November 23
Bien qu'une casserole est traditionnellement ronde, avec des côtés haute et une poignée, il existe de nombreuses formes différentes et des types de casseroles, avec tout aussi de nombreuses utilisations. La casserole est parfois appelé le bourreau de travail de la cuisine, comme il a utilisé pour tout, de la lumière à des tâches de cuisson lourds. Une casserole Windsor a plusieurs caractéristiques distinctes.
La casserole de Windsor a une base arrondie, avec un fond et les côtés que la pente vers l'extérieur et vers le haut plat. Il dispose également d'une poignée et d'un couvercle généralement. Bien que la casserole Windsor a plus d'utilisations que simplement préparer la sauce, il est pas considéré comme polyvalent que les autres types de casseroles.
Les côtés inclinés de casseroles Windsor permettent une évaporation plus rapide de liquides que leurs homologues à bords droits, qui les rend idéales pour les sauces et des réductions. En raison de leur grande taille et de couvercles hermétiques, ils sont également utiles pour ragoût ou braiser gros morceaux de viande.
Casseroles Windsor, comme toutes les casseroles, viennent dans une variété de matériaux, y compris l'acier inoxydable, le cuivre, l'aluminium et une combinaison de différents matériaux. Ils viennent aussi dans une variété de tailles, allant généralement de 1 quart de quatre quarts.