August 8
La praline est une confiserie de bonbons avec des noix qui est aujourd'hui synonyme de la Nouvelle-Orléans, où la praline populaire américaine a été conçu. Bien qu'il soit un bonbon d'origine française, le style Nouvelle-Orléans est ce que vous trouverez tout au long de l'États-Unis et dans de nombreuses parties de l'Europe.
Pralines apparaissent dans une forme similaire à celle d'un cookie, si elles ne sont pas complètement arrondis à cause de la façon dont le mélange tombe naturellement. Ils ont une couleur brun moyen avec des morceaux de noix partout.
Pralines sont fabriqués à partir d'ingrédients simples, y compris le sucre, la cassonade, la crème, le beurre, un peu de vanille et de noix de pécan.
Pralines origine en France, où ils ont été fabriqués à partir d'amandes simples dans le 18ème siècle. Lorsque la recette a été porté à la Nouvelle-Orléans, une poignée de noix de pécan remplacé la seule amande.
Pralines est devenu un produit important dans la Nouvelle-Orléans au milieu des années 1800, lorsque les femmes noires de la ville ont constaté que de les vendre a offert un moyen facile de gagner de l'argent lorsque peu d'autres possibilités se présentent.
Pralines viennent en différentes consistances. Celles-ci vont d'une crème, fudge consistance semblable à quelque chose de plus dur et mou, plus le long des lignes de caramel ou de caramel dur.