March 28
Colorant alimentaire est un agent qui est ajouté pour améliorer la couleur ou l'attrait visuel d'un aliment ou une boisson. Il peut être déduit naturellement de diverses fleurs, des épices ou aliments, ou peut être artificiellement ou chimiquement créé. Ces colorants sont tasteles il ne faut pas modifier le goût des aliments.
Colorant alimentaire est utilisé pour améliorer la couleur de la nourriture ou de masquer les variations de couleur dans une denrée alimentaire, un aliment pour identifier, ou à des fins décoratives.
Colorants alimentaires sont généralement plus sûrs à utiliser que d'autres colorants et pigments, de sorte que sont souvent utilisés dans le sang de théâtre, des peintures corporelles, des colorants et, dans certains tissus.
Colorant alimentaire est sous forme liquide, gel, pâte et poudre. La forme liquide est la plus courante, mais il offre généralement la couleur la plus faible.
Les colorants sont des agents qui se dissolvent dans l'eau, mais ne sont pas solubles dans l'huile de coloration. Ils sont les mieux utilisés pour produire de la couleur dans les produits de boulangerie, boissons, produits laitiers, aliments pour animaux et divers autres produits.
Lacs sont des agents qui combinent les colorants et les matières insolubles et sont utilisés pour les mélanges de couleur de cuisson, les produits cosmétiques divers, chewing-gum, et savons et les shampooings colorants.
De nombreux colorants sont créés en utilisant ces ingrédients naturels comme les baies de sureau, des algues, sucre caramélisé, les betteraves et les pièces d'insectes.