June 25
Le beurre d'arachide est faite à partir d'arachides qui ont été torréfié et moulu en une forme tartinable. Le beurre d'arachide peut venir en trois types différents: lisse, croquant et crémeux. Il est utilisé comme un aliment de base des ménages par des gens partout dans les Etats-Unis. Il est généralement étalée sur du pain, mais il peut également être utilisé dans un certain nombre de desserts tels que les biscuits, les confiseries et les milk-shakes. Il ya une certaine controverse au sujet de qui exactement a inventé le beurre d'arachide, comme sa première utilisation documentée était autour de 950 BC Dans les manuels américains, la plupart affirmation selon laquelle George Washington Carver a inventé, mais il y avait plusieurs brevets pour le produit dans les années 1800.
Aux États-Unis, plus de la culture de l'arachide est cultivée en Géorgie. plants d'arachide ont des fleurs qui poussent au-dessus du sol, mais l'arachide elle-même pousse dans la terre. plants d'arachide sont généralement plantés à la fin Avril ou début mai. Ils prospèrent dans les étés chauds. Quatre-vingt comtés en Géorgie produisent près de 2 milliards de livres de cacahuètes par an. La Géorgie a plus de 14.000 exploitations agricoles avec des cacahuètes et environ 5.000 agriculteurs actifs. Sur les quatre types d'arachides (Runner, espagnols, Valence et la Virginie) différents pour la plupart des arachides Runner sont cultivés en Géorgie. Ceci est le principal arachide, de beurre d'arachide est fabriqué à partir, bien qu'il puisse être mélangé avec d'autres types.
Le beurre d'arachide est faite à partir d'arachides qui sont torréfié et moulu. Généralement, ce processus passe par deux étapes de broyage de sorte que le beurre produit est plane et lisse. Sucre, sel et parfois du miel sont ajoutés pour la saveur. Pour conserver l'huile et des matières solides à partir de la séparation, les additifs appelés émulsifiants sont souvent utilisés. Dans «naturel» du beurre d'arachide sans stabilisateurs, l'huile et des matières solides peuvent se séparer. Une fois que les émulsifiants sont ajoutés au mélange, le beurre est refroidi à 120 degrés ou moins. Cette choque les émulsifiants, et emprisonne l'huile d'arachide qui a été publié par le broyage. À la maison, si le beurre d'arachide sépare, ne pas verser l'huile. Au lieu de cela, remuer jusqu'à ce que le beurre d'arachide est bien mélangé.
Peanuts ne sont pas réellement des noix. Ils sont classés en tant que technique de légumineuses, et appartiennent à la famille des pois. Arachides et le beurre d'arachide sont nutritifs. Ils contiennent des protéines, de l'acide folique et d'autres vitamines B naturellement ajoutés. Certaines marques de beurre d'arachide sont également enrichis avec d'autres vitamines. Quel que soit le type de beurre d'arachide préféré, la teneur en éléments nutritifs est le même. A 2 c. portion de beurre d'arachide est d'environ 188 calories.