rouleaux de gâteau se composent d'une couche de gâteau couvert de remplissage qui est roulé, puis en tranches de servir, faire des dessins attrayants de moulinet. Les combinaisons de saveurs entre le gâteau et le remplissage sont presque infinies, mais parmi les gâteaux roulés classiques, qui sont particulièrement populaires au cours de l'automne, sont des rouleaux de citrouille. Ils sont généralement fabriqués avec un gâteau jaune de base dans lequel citrouille en conserve et à l'automne épices sont mélangés. Le remplissage est généralement fabriqué à partir de fromage à la crème. Lorsque vous effectuez un rouleau de citrouille, vous pouvez utiliser un mélange à gâteau pour le gâteau jaune, qui vous fera économiser temps et produire encore un délicieux dessert.

Instructions

•  Faites votre pâte à gâteau jaune selon les instructions sur la boîte. Pour faire la citrouille à saveur gâteau, ajouter citrouille en conserve et tomber épices comme la cannelle, le clou de girofle et la muscade, si désiré. Enduire un moule de 15 par 10 pouces - également connu comme un moule à gâteau roulé à la gelée - un aérosol de cuisson antiadhésif et verser dans la pâte. Cuire au four selon les instructions dans un four préchauffé jusqu'à ce que fait, en général environ 15 minutes.

•  Placer le gâteau cuit sur un torchon saupoudré généreusement de sucre en poudre, qui gardera le gâteau de coller. Rouler le gâteau dans la serviette alors qu'il est encore chaud et laisser refroidir pendant environ 60 minutes.

•  Faites votre remplissage selon votre recette. Le remplissage plus courante pour un rouleau de citrouille se compose d'un mélange de fromage à la crème, le sucre en poudre et la vanille. Crème fouettée peut être utilisé à la place de fromage à la crème, mais ces gâteaux doit être servi dans les quelques heures de faire comme la crème fouettée ne tiendront pas ainsi que le fromage à la crème.

•  Dérouler le gâteau et étendre la garniture uniformément sur sa surface. Relancer le gâteau, l'envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant environ une heure avant de déballer, trancher et servir. Vous pouvez recharger le gâteau avec un glaçage, sucre en poudre ou noix concassées.

Conseils et avertissements

• Ne pas trop cuire votre gâteau, comme il deviendra fragile et difficile à rouler. Gâteau est cuit quand elle revient après avoir appuyé légèrement avec le doigt.
• Idéalement, utilisez une casserole qui n'est pas plus d'un pouce de haut de sorte qu'il est facile de retirer le gâteau quand il est fait cuire.
• Au lieu de aérosol de cuisson antiadhésif, vous pouvez aligner la poêle avec du papier ciré ou de papier d'aluminium pour le rendre facile à enlever.