February 2
En Grèce, le pain est considéré comme une partie importante de chaque repas. Beaucoup de pains grecs ont une riche histoire et ont été apprécié dans tout le pays pendant des siècles. Certains de pains grecs les plus courantes sont pita, Bobota, Psomi horiatiko, skorthopsomo et tyropsomo. Lagana, également appelé Clean lundi pain, est un pain spécial grec mangé qu'une fois par an.
Le pain pita familier a sa poche de signature qui est si utile pour les sandwichs. La poche est formée par la vapeur au cours du processus de cuisson. Faire gyros pita en ajoutant les tomates, les oignons, la viande et le tzatziki, qui est une sauce à base de yogourt, de la pita. Ou, servir du pain pita avec une trempette tzatziki comme une collation ou un apéritif.
Bobota a été faite par des cuisiniers les plus pauvres parce que la recette utilise seulement quelques ingrédients de base et peu coûteux. Le pain est fabriqué à partir de farine de maïs et utilise le jus d'orange à tirer le repas ensemble, plutôt que du lait, du beurre ou des œufs. Bobota est généralement friable, mais il peut être réalisé dans n'importe quel texture, à partir d'un pain à plus solide avec une consistance de polentalike.
Lagana se fait uniquement sur le premier lundi de Carême, le premier jour du Carême selon la tradition orthodoxe, religion principale de la Grèce. Le pain est un pain au levain simple et est généralement consommé avec des crustacés.
Horiatiko Psomi, ou pain de campagne, est un pain grec dense et croustillant traditionnellement dans des fours à bois. Plus commun en Grèce rurale, la texture de ce pain est parfait pour plonger dans l'huile d'olive et les sauces et en mélangeant différents types de farines. Vous pouvez le faire avec de la levure ou une culture de levain.
Simple et délicieux, skorthopsomo et tyropsomo et sont généralement servis avec les repas. Skorthopsomo est un pain à l'ail qui devrait toujours être fait avec de l'ail frais. La plupart des cuisiniers martèlent l'ail et le mélanger avec le beurre à étaler sur le pain. Un robot peut également être utilisée pour écraser l'ail. Tyropsomo est faite avec du fromage feta, ce qui lui donne sa saveur riche. Vous devez travailler une quantité importante de fromage feta dans la pâte avant cuisson il.