February 26
Des conseils de décoration de gâteaux sont accablantes dans leur abondance, ce qui rend difficile de distinguer le bon du mauvais. Décoration d'un gâteau est un art délicat qui nécessite une main ferme et une idée bien pensé pour les meilleurs résultats. Toutefois, cela ne veut pas suggérer de décoration de gâteau devrait être réservé pour les pros; avec la pratique et l'expérimentation, vous pourrez créer des décorations somptueuses qui reflètent la beauté irrésistible.
Avant de commencer la décoration de votre gâteau, décider sur un thème lié à pour qui et à quelle occasion le gâteau sera servi. Une fois un thème global de décor a été choisi, identifier le schéma de couleurs de votre gâteau et faire un croquis de votre conception de vous donner une idée de ce que cela pourrait ressembler. Achetez un gâteau sans décor prêt-à-peu coûteux dans la forme du gâteau que vous allez faire et faire une descente d'entraînement de votre idée. Tweak votre conception en éliminant les détails qui ne fonctionne pas et en capitalisant sur ce qui vous plaît; faites confiance à vos instincts. Création d'un gâteau de pratique vous donnera également une idée des quantités d'ingrédients dont vous aurez besoin pour décorer la version finale du gâteau. Lorsque les choses se gâtent, vous ne devrez pas faire des changements de dernière minute en raison d'un manque d'ingrédients.
Avant de commencer décorer le gâteau, il doit être correctement préparé; un gâteau bien préparée est la clé de la décoration de succès. Tout d'abord, le niveau supérieur de la garniture de gâteau à un même complètement surface avec soit un grand couteau dentelé ou un gâteau outil de nivellement. Si vous ne l'avez pas nivelé un gâteau avant et ne pas disposer d'un outil de mise à niveau, la pratique sur un gâteau tout fait pour gagner la confiance; rappelez-vous, vous pouvez couper après qu'il a été coupé pour faire le plus de niveau possible. Deuxièmement, appliquer une couche uniforme de glace mince cohérence autour de l'ensemble du gâteau; penser à ce que l'amorçage d'une toile. Utilisez une spatule pour placer une grande quantité de glace dans le centre du gâteau, puis étaler le glaçage sur le gâteau doucement du centre vers l'extérieur. Ne laissez jamais la spatule pour toucher à la surface du gâteau pour éviter d'avoir des miettes dans le glaçage. Appliquer une couche uniforme de la même glaçage sur le côté du gâteau. Retirez toutes les grosses touffes de glaçage avec la spatule.
En fonction de votre sélection de thème et couleur, des glaçages peut-être mieux pour le travail que d'autres. Glaçage au beurre, par exemple, peut être fait dans toutes les couleurs, mais les couleurs claires disparaîtra si elle est exposée à trop de lumière. Inversement, moelleux, glaçage bouillie est particulièrement bon pour audacieuses, des couleurs vives, mais pas nécessairement des couleurs claires. Voir la section Ressources pour un tableau de givrage complet qui décrit les glaçages qui conviendront mieux à vos besoins. Sacs de décoration sont des conteneurs tubulaires qui détiennent cerise; une pointe de sac de décoration est un cône avec une ouverture de forme à travers laquelle la cerise est poussé. Il existe plusieurs types de décoration sac conseils; choisir une pointe de décoration qui vous aidera à créer votre design. Rose des conseils, par exemple, sont particulièrement bons pour créer des pétales de fleurs tout en pointes arrondies sont grands pour l'écriture et la finesse des détails.
Pour décorer avec le glaçage, quelques éléments doivent être maîtrisées pour les meilleurs résultats, y compris la pression sac de décoration et techniques de manipulation appropriées. Pour décorer avec le glaçage, il est important de serrer la cerise sur le sac de décoration avec une pression pour assurer un style épuré à votre création; la pratique des techniques appropriées de manutention sac de décoration avant de travailler sur le gâteau peut vous aider à créer des décorations avec facilité. Placez le sac à un angle de 90 degrés, ou perpendiculaire à la surface de la galette, lors de la création des pétales de fleurs et de décorations d'étoiles, et utiliser un angle de 45 degrés lors de l'écriture ou la décoration de frontières. Si vous êtes droitier, créer des décorations de gauche à droite, et si vous êtes gaucher, créer des décorations de droite à gauche, sauf lors de l'écriture; cela vous donnera un meilleur contrôle sur le sac de décoration.