September 16
Un énorme 27 000 tonnes de fruits de ronces connu sous le nom de framboise sont traitées aux États-Unis seul chaque année. Intensément savoureux et facile à cultiver, les framboises se trouvent dans les régions de climat tempéré dans le monde entier. Ils égayer une pâtisserie, tenter les papilles en confitures maison et fournir de la nourriture pour les oiseaux et les ours sauvages. Selon le département de l'horticulture du Dr Marvin Pritts de Cornell University, il existe plus de 200 espèces de framboise.
Cherchez la variété Munger de framboise si vous habitez dans le Nord-Ouest du Pacifique. Cette grande baie brillant est de couleur noire et douce, le rendant idéal pour faire de la confiture, de la gelée ou des confitures. Une autre variété populaire de la framboise noire bien adapté pour l'amélioration de votre petit déjeuner pain grillé est la baie de Cumberland de Pennsylvanie, a noté pour sa saveur riche et non délabrement. Pour ceux qui préfèrent une tarte et la saveur acidulée de leurs baies, le violet rougeâtre Brandywine couleur baie de New York est bien connu pour ses qualités de prise de confiture inégalées.
Tartes aux framboises, des scones, muffins, pâtisseries et biscuits évoquent toutes les choses chaudes, réconfortantes et aromatique séduisante. Les types de framboises artistes culinaires vous souhaitez rechercher les types rouge vif, dodues et juteuses comme les Himbo Top baies Michigan production ou la framboise Meeker développé par l'Université de l'État de Washington en 1967 et l'un des framboises les plus faciles à trouver dans le marché. Lorsque vous choisissez vos framboises, assurez-vous que le noyau est pas évident que cela signifie que les baies ont été recueillis au début et sera amer.
Vins de framboise sucrée et fruitée sont produits avec des framboises natifs des États à travers le pays, y compris l'Oregon, Colorado, Illinois et le Connecticut. Tout type de framboise pourrait probablement être utilisé pour faire du vin, en fonction de ceux préférences gustatives. Une lumière et vin blanc frais peuvent être faites avec des framboises d'automne d'or qui sont jaune pâle avec des reflets roses roses et une saveur un peu acidulée.
Framboises rouges sauvages poussent en abondance dans les régions sauvages de l'Amérique du Nord, fournissant du fourrage pour les oiseaux, les ours et les bugs. Framboises capuchon noir sont fréquents dans les zones forestières du Midwest. Soyez prudent si vous décidez d'aller cueillir des baies dans la nature que vous pourriez avoir à rivaliser avec les ours dans certains domaines tels que les régions de l'Alaska et des Rocheuses.