December 7
Un aménagement de la cuisine de base est déterminé par la forme de l'espace et la disposition des appareils de cuisine et les zones de comptoir et de stockage. Avec plusieurs cuisiniers dans une cuisine, en fonction de la quantité d'espace, vous aurez besoin de certaines choses pour chacun d'eux et certaines choses qu'ils peuvent partager. Chaque cuisinier devra son propre espace de cuisson et comptoir. Espace de stockage et de réfrigération peuvent être facilement partagés, tant que les armoires sont grandes et faciles d'accès et le réfrigérateur est de qualité industrielle.
En offrant une cuisine avec, par exemple, deux cuisiniers, chacun leur propre mur dans lequel travailler, les choses vont se déplacer le long rapidement et efficacement. Chaque paroi comprendra une cuisinière et four, espace de comptoir pour couper et préparer avec salle pour les petits appareils comme les micro-ondes, mélangeurs et transformateurs de produits alimentaires, et, un évier profond recto-verso avec lave-vaisselle attaché. L'espace de stockage peut être mis dans les armoires au-dessus ou au-dessous le long de chaque mur, pour les épices, ingrédients et casseroles. Contre le mur du fond, placer les réfrigérateurs, ou un grand réfrigérateur industriel, et peut-être un congélateur de plain-pied.
Selon la taille de la cuisine, un îlot de cuisine se déplace même que l'espace et les appareils de cuisine simples dans chaque coin de la cuisine pour les cuisiniers pour faire leur cuisine et déplace les éviers et les zones de préparation à une île au milieu de la cuisine. Réfrigérateurs et un espace de stockage peut encore être partagées, mais cette sépare les opérations de cuisson un peu plus et peut se propager tout un peu. Alors que quatre cuisiniers travaillant dans l'une de ces cuisines à la fois peut être un peu encombré, trois est probablement acceptable, avec un coin réservé pour lave-vaisselle.
Cuisines Multicorridor donnent chaque cuire leur propre espace de travail privé, avec des appareils de cuisine et espace de comptoir pour préparation d'un côté et un comptoir ou section partagée dans le milieu avec deux côtés, strictement pour leurs éviers et lave-vaisselle. De cette façon, il est presque impossible pour les cuisiniers à obtenir dans une autre façon, moins ils ont besoin de partager un réfrigérateur ou le stockage d'une certaine sorte.