July 20
Alors que de nombreuses machines à pain font un travail raisonnable, et un batteur sur socle de base avec un crochet pétrisseur peuvent gérer une seule miche de pain blanc, boulangers à la maison sérieux qui veulent faire plusieurs pains à la fois, ou qui veulent faire du pain de grains entiers plus lourd, reconnaître la nécessité d'un mélangeur robuste. Ces mélangeurs sont conçus pour gérer de grandes quantités de pâte lourde, et gérer le processus de malaxage du début à la fin, minimisant ou en éliminant la nécessité de pétrissage à la main.
Ce mélangeur Kitchen Aid a un moteur de 575 watts et un bol en acier inoxydable de six pintes, avec la capacité de gérer jusqu'à 14 tasses de farine en une seule fois, pour un rendement de huit miches de pain ou 13 douzaines de biscuits. Contrairement mélangeurs à plus bas prix, le haut de gamme Kitchen Aid a tous les engrenages en acier dans sa transmission à entraînement direct. Il prend également en charge une grande variété d'accessoires, y compris les moulins à grains, hachoirs à viande, les fabricants de pâtes et bien d'autres.
Le quart mélangeur Viking 7 est équipé d'un moteur de 1000 watts, transmission à engrenages en métal et points de vente de trois de puissance pour les pièces jointes, y compris les mélangeurs, trancheuses / broyeurs, broyeurs d'aliments et les fabricants de pâtes. Ce mélangeur lourd possède également des roues arrière pratiques pour faciliter les manœuvres autour du comptoir. Cette console de mixage gérer jusqu'à 8 livres. de la pâte à pain à la fois.
Ce mélangeur a été utilisé dans sa Suède natale depuis plus de 50 ans et est maintenant gagne en popularité dans le monde entier. Ses inhabituelles "rouleau / racleur" imite la conception de pétrissage à la main de pain, la production de pâte lisse et élastique dans un lot de taille. Il dispose d'un moteur de 600 W et un bol de huit quart de la capacité de traiter jusqu'à 28 tasses de farine à la fois.
Bosch a amélioré son mélangeur universel populaire à la nouvelle Universal Plus, avec un plus grand moteur de 800 watts et la capacité à gérer £ 15. de la pâte à pain à la fois. La société a également élargi les réglages de vitesse d'offrir un mode ultra lente ainsi que d'un réglage d'impulsion. Une autre caractéristique unique de la console Bosch est l'ajout de ventouses sur les pieds, pour empêcher la machine de vibrer autour du comptoir, comme d'autres mélangeurs.