October 8
Babeurre peut aider à faire vos produits de boulangerie supplémentaire riches et feuilletés, mais ce n'est pas la seule chose qu'il est bon pour. Il a aussi quelques avantages nutritionnels et de santé, y compris potentiellement abaisser votre pression artérielle et de fournir des vitamines, des minéraux et des probiotiques.
Une portion de 1 tasse de babeurre ensemble a 152 calories, 8 grammes chacun de lipides et de protéines et 12 grammes de glucides. Choisissez babeurre faible en gras au lieu de diminuer les calories à 98 et la graisse à environ 2 grammes. Babeurre faible en gras fournit plus de 20 pour cent de la valeur quotidienne pour le calcium, riboflavine et de phosphore, ainsi que plus de 10 pour cent de la DV pour le potassium. Vous devez calcium et de phosphore pour former la solidité des os, de potassium pour maintenir un niveau de tension artérielle et de la riboflavine pour la formation de globules rouges.
Le babeurre est un produit laitier de culture, qui est fermenté par un type de bactéries bénéfiques ou probiotiques. Lors de la formation de babeurre, grande partie du lactose est décomposé, ce qui rend plus facile pour les personnes souffrant d'intolérance au lactose à digérer. Bien que les résultats sont encore préliminaires, de boire le babeurre peut aussi aider à réduire votre pression artérielle, selon une étude publiée dans «Nutrition» en Janvier 2014.