August 30
Rôti de porc est généralement coupé de la longe de porc, pris de la zone de viande le long du dos et des côtes. Le plat résultant a viande douce et succulente, souvent servi en tranches à côté des légumes. Pas tous les légumes complétera défini la saveur d'un rôti de porc. Les légumes que vous avez sélectionnés pour servir avec un rôti de porc devraient travailler en collaboration avec les nuances de la viande.
Les carottes compléter la saveur sucrée de la viande de porc et d'absorber les saveurs subtiles de la viande. Ajouter les carottes entières sur le côté du rôti avant la cuisson pour maintenir le goût de la carotte. Hacher les carottes après le rôti est cuit avant de servir. L'extérieur aura un goût de porc sucré tandis que l'intérieur conserve sa saveur. Alternativement, couper les carottes en petits morceaux et placez-les autour du rôti, avant la cuisson, à insuffler à fond avec la saveur de la viande.
Servir les haricots verts cuits à côté d'un rôti de porc comme un goût de complémentation. Le goût frais des haricots verts agira comme un nettoyant de la palette entre deux bouchées de rôti de porc. Saupoudrer les deux haricots verts et rôti de porc légèrement de sel à mélanger les deux. Si vous souhaitez infuser les haricots avec la saveur de la viande de porc, faire cuire le rôti sur un lit de haricots verts croquants.
Oignons viendront compléter la douceur inhérente d'un rôti de porc avec un goût frais et légèrement piquant. Achetez en purée ou hachés oignons et étaler une couche mince sur le dessus de la viande de porc avant la cuisson. Comme une alternative, réduire de moitié, plusieurs grands oignons blancs et mettre la viande de porc sur le dessus d'eux avant la cuisson. Ne servez pas les oignons coupés en deux avec le rôti de porc.
Poivrons en tranches ont un goût léger et frais qui complète la richesse de porc. Utiliser une variété de poivrons, y compris rouge, jaune et vert, et coupez-les en fines lamelles. Poser les bandes sur le dessus du rôti 15 minutes avant qu'il se fait de la cuisson. Servir les poivrons en tranches à côté du rôti de porc, ou jeter la viande sur un lit de poivrons pour la présentation.