August 15
Kielbasa est un type de saucisse fumée polonais. Il est généralement fabriqué à partir de viande de porc, mais il peut contenir boeuf, de veau ou de l'agneau. Même s'il n'est pas épicé, il est fortement assaisonnée avec de l'ail, la marjolaine, le sel et le poivre, et parfois les oignons, graines de carvi ou de graines de moutarde sont ajoutés. Kielbasas sont assez épaisses, longues saucisses qui font d'un repas copieux. Il existe une variété de façons dont vous pouvez utiliser kolbassa de faire un dîner bâton-à-votre-côtes savoureux que toute votre famille appréciera.
Kielbasa est traditionnellement servi avec du chou et des pommes de terre dans les pays d'Europe orientale. Couper les pommes de terre pelées, kielbas et le chou en petits morceaux et les mettre dans une casserole ou une poêle. Ajouter 2 à 3 pouces de bouillon de poulet ou de l'eau, le sel et le poivre au goût. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Servir immédiatement. Variations sur cette recette peuvent comprendre la substitution des patates douces pour les pommes de terre blanches, ajoutant poivron doux, carottes, oignons ou aux légumes, assaisonnement à la marjolaine et l'utilisation de la bière pour le liquide.
Kielbasa fait un excellent ajout à soupes, et est particulièrement bon quand il est associé avec des haricots. Assurez-dix soupe de haricots avec kolbassa pour le dîner à servir avec un pain croustillant et salade. Trier et rincer £ 1 de la soupe de haricots secs dix mélange, couvrir d'eau et laisser tremper toute la nuit. Remplacer avec de l'eau fraîche et ajouter hachées kielbasa, les oignons et l'ail dans les haricots. Cuire pendant 2 heures, et ajouter une grosse boîte de tomates hachées, sel, poivre et une feuille de laurier, et faire cuire pendant 30 minutes supplémentaires. Kielbasa est également bon dans les soupes à base de pommes de terre. Faire revenir le céleri, la carotte, l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajouter les morceaux de pommes, kielbasa et le chou et couvrir avec le bouillon de poulet. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, ajouter le sel et le poivre au goût.
Vous pouvez faire de délicieux plats mijotés kielbasas et quelques autres ingrédients de base et peu coûteux. Combinez £ 1 de morceaux de kielbasa hachées avec une tasse de riz blanc converti et une grosse boîte de tomates concassées ou compote dans leur jus. Inclure certains des ingrédients suivants pour ajouter de la saveur et de l'appel: une boîte de choucroute, le poivron vert, l'oignon, l'ail, le bacon cuit, graines de fenouil, graines de carvi et quelques cuillères à soupe de beurre. Cuire la cocotte dans un four à 350 degrés Fahrenheit pendant 45 minutes. Pour un dîner légèrement sucré, vous pouvez combiner haché bruni kolbassa avec ananas ou de pomme morceaux, la sauce de sauce chili ou aigre-douce, la cassonade et la compote de pommes. Cuire au four à 350 degrés pendant 1 1/2 heures et servir sur du riz.