L'odeur terreuse d'arachides bouillies se trouve tout au long du sud des Etats-Unis, comme l'écrou bouillie est un encas traditionnel. Les arachides ont été amenés aux États-Unis d'Amérique du Sud dans les 17e et 18e siècles et ont été un aliment de base dans la région depuis. Les arachides ne sont pas le genre trouve normalement dans les supermarchés, mais ils sont les noix vertes ou crus. Arachides bouillies ont été mangés depuis le milieu des années 1800 et sont généralement consommés à l'extérieur, où les coquilles peuvent être jetés sur le sol.

Instructions

•  Laver les arachides sous l'eau courante, enlever toutes les saletés et les débris. Videz l'eau, en veillant à ce qu'elle soit claire pour s'assurer que les écrous sont propres.

•  Placez les noix dans la grande casserole et couvrir d'eau. Laisser agir pendant 30 minutes.

•  Égoutter l'eau de trempage.

•  Versez 1,5 litres d'eau - ce qui devrait couvrir les arachides de 2 pouces. Si non, ajouter de l'eau.

•  Ajouter le sel à la noix et de l'eau. Mélanger dans bien avec une cuillère en bois.

•  Placez le pot sur le feu et porter à ébullition à feu vif.

•  Faire bouillir les arachides pour quatre à sept heures, jusqu'à ce que les arachides sont spongieux et légèrement doux comme les haricots secs cuits.

Conseils et avertissements

• Les arachides doivent être consommés dans les deux jours après l'ébullition que s'ils sont gelés ou conservés au réfrigérateur. Geler les arachides indéfiniment.
• Arachides bouillies peuvent être mis en conserve, en utilisant la même saumure ont été cuites à l', soit dans des marmites à pression ou conserveurs d'eau chaude.
• Les épices et les herbes peuvent également être ajoutés à l'eau bouillante pour donner un goût différent de celui des arachides.