Un moule à cheminée est le nom de marque de Nordicware pour un moule à cheminée cannelé utilisé comme un moule pour denses, des gâteaux lourds. Ces gâteaux emblématiques nécessitent une préparation spéciale de la casserole avant la cuisson pour éviter le gâteau de coller à la poêle. Casseroles Bundt gâteau de marque ont un revêtement antiadhésif à l'intérieur, mais même avec cela, huiler et saupoudrer la poêle avec de la farine est nécessaire pour le gâteau de presse de la poêle parfaitement.

Instructions

•  Préchauffez votre four à la température indiquée dans la recette. Diminuer la température du four de 25 degrés Fahrenheit si votre moule à cheminée a une finition noire.

•  Appliquez une fine couche d'huile à l'intérieur de la casserole avec une serviette en papier recouvert de shortening végétal. Ne pas utiliser un aérosol de cuisson, en particulier ceux contenant de la lécithine.

•  Saupoudrer la farine sur l'intérieur du moule à gâteau graissé pour couvrir l'ensemble de l'intérieur de la casserole.

•  Secouez tout excès de farine de la poêle.

•  Placez le moule à cheminée graissé et fariné sur une surface plane et remplir lentement avec la pâte à gâteau prête jusqu'à ce que la poêle est aux trois quarts plein.

•  Lissez le dessus de la pâte à gâteau avec une spatule. Poussez un peu de la pâte sur les côtés de la poêle pour aider à la montée de gâteau dans le four.

•  Cuire le gâteau Bundt comme dirigé par votre recette.

•  Retirer la casserole du four avec des mitaines de four. Refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes.

•  Tournez le moule à cheminée à l'envers sur une grille de refroidissement pour enlever le gâteau. Laisser refroidir complètement sur la grille de refroidissement avant de le couvrir de glaçage.