February 19
S'accrochent les pêches sont un type de pêche qui contient une pierre, aussi appelé une fosse, à l'intérieur. Les pêches sont un fruit idéal pour manger frais, congélation, la mise en conserve et pour la confection de desserts tels que tartes, des gâteaux ou des cordonniers. Les pêches sont un fruit originaire de Chine et il ya beaucoup de variétés de pêches.
Lors de la cueillette ou l'achat de pêches, choisissez ceux qui sont jaune avec du rouge, la couleur rose. Après l'achat, laissez les pêches sortir et ils vont mûrir. Les pêches sont généralement disponibles frais de Juillet à Septembre. La principale caractéristique d'un "cling" pêche est que la pierre a tendance à s'accrocher à l'intérieur des fruits de la pêche et il est difficile d'enlever la pierre sans endommager le fruit réel. Pêches s'accrochent sont généralement jaune ou blanc et les pêches qui ne sont pas considérés comme des pêches d'adhérence sont appelés les pêches en pierre de taille.
Selon ligne ressources Peach faits, pêches jaunes sont le type le plus commun de la pêche dans les États-Unis; bien que la plupart des gens ne le font pas chaque s'accrocher pêches fraîches. Au lieu de cela, ils mangent les pêches jaunes en pierre de taille. Cependant, les pêches collantes jaunes sont le type le plus commun achetés dans des boîtes. Il ya plusieurs producteurs qui pouvez pêches, y compris Del Monte.
Freestone pêches ont tendance à être plus juteux que les pêches s'accrochent. Ceci est parce que les pêches s'accrochent ont une teneur en humidité légèrement inférieure. C'est la principale raison pour laquelle les fabricants utilisent des pêches d'adhérence pour la mise en conserve. Ces pêches ont tendance à tenir leurs formes mieux que les pêches juteuses en pierre de taille. Le juteux une pêche est, plus il a tendance à fondre lors du traitement.
Quand les gens font de tarte aux pêches, ils utilisent souvent s'accrocher les pêches, car ils se traduisent par une tarte moins liquide. Beaucoup de gens préfèrent aussi le goût d'une pêche de plastique sur les autres; qui peuvent varier considérablement d'un plat très riche, saveur de pêche douce. Pêches s'accrochent offrent également des avantages pour la santé par contenant de la vitamine A, vitamine C, niacine et de potassium.