February 26
Le terme «garniture» est une notion très large quand on parle de dessert, mais en un mot il peut être utilisé pour décrire tout sur une plaque qui ne sont pas l'élément principal. Truffes au chocolat, crème fouettée et fruits sont tous des exemples de garnitures de dessert. Ils peuvent sembler sans importance pour certaines personnes, mais tout bon gourmand sait que la présentation est une grande partie d'un plat. Si vous êtes sérieux au sujet de faire de grands desserts, apprendre à garnir correctement vos plats.
Garniture votre dessert avec des fruits peut être une bonne idée en fonction de ce que le dessert est, mais le droit des fruits peut parfois faire un dessert inoubliable. L'idée la plus universelle pour une garniture de fruits est une cerise sur un sundae. La cerise est une petite partie du dessert, mais certaines personnes verrait un sundae comme incomplète si elle ne dispose pas de cette cerise. Une autre grande idée pour une garniture de fruits est d'utiliser des fraises avec un plat de chocolat. Fraises vont très bien avec le chocolat, et ajouter quelques fraises fraîches pour un gâteau au chocolat riche étouffé dans du sirop de chocolat est toujours un savoureux idée de dessert.
Le chocolat est un aliment de base de dessert, et il ya peu de choses qui peuvent apporter un dessert au statut gastronomique créative que d'ajouter une petite touche de chocolat. Ajout de chocolat pour un dessert est simple, mais il va ajouter une touche finale mémorable à tous les plats doux. Un bon exemple de garnitures de chocolat sont simples copeaux de chocolat. Il suffit de se raser une barre de chocolat mi-sucré en petits morceaux. Placez les copeaux dans une tasse avec 1 c. raccourcissant pour chaque deux onces chocolat. Faire fondre le chocolat et le shortening mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse et l'étaler en une couche mince sur une plaque de cuisson. Une fois le chocolat refroidit, vous devriez être en mesure de prendre une spatule et décoller le chocolat de manière qu'il se détache en bandes. Façonner les bandes en boucles et garnir votre dessert au choix.
Les noix sont une garniture appropriée pour de nombreux desserts à la crème glacée ou de chocolat. Pacanes vont parfaitement sur une tarte française de la soie, et les noix sur un sundae de crème glacée. Une garniture particulièrement savoureux et attrayant peut être faite à partir des noix de pécan et sirop simple. Jetez-les écrous avec le sirop et un peu de sel et faire cuire pendant 5 à 10 minutes à 325 degrés F. Les noix doivent être croquants tout au long après qu'ils refroidissent un peu. Si elles sont encore gommeux, les remettre au four pendant quelques minutes de plus. Il suffit de faire attention à ne pas les brûler.
Les desserts peuvent être garnis de tout ce que vous pouvez imaginer. Autres délicieuses idées de garniture comprennent la sauce au chocolat, sauce caramel ou un saupoudrage de sucre en poudre. Si vous vous sentez particulièrement audacieux, essayez d'utiliser des herbes, des fleurs comestibles ou d'épices en poudre. poudre de chili va particulièrement bien avec le chocolat noir. Juste être sûr de montrer une certaine retenue si vous utilisez des épices, comme ils peuvent ruiner votre plat rapidement.