October 24
Les compétences de vie sont une partie importante du développement chez les adolescentes et peuvent encouragent la capacité d'un jeune à être indépendant. Cours de cuisine sont souvent intégrés dans des classes de préparation à la vie à l'école secondaire pour enseigner aux élèves recettes de base et les techniques de cuisson pour qu'ils sachent comment faire cuire des repas sur leur propre. La fabrication de pâtes est une leçon de cuisine populaire du lycée car il est facile à préparer et peut être travaillé dans une variété de plats et de saveurs.
Commencez vos cours de cuisine de pâtes du secondaire par l'enseignement aux élèves comment faire bouillir les pâtes correctement. Ceci est une compétence très basique, mais certains enfants ne sont pas familiers avec la façon dont les travaux d'ébullition. Assurez-vous que chaque élève a une chance de faire bouillir les pâtes si il apprend à travers les mains sur demande. Enseigner aux élèves la différence entre les pâtes trop cuites, qui sort l'eau de rose et se désagrège facilement, et les pâtes al dente, qui est un peu ferme. Il est également important de donner aux élèves une leçon de salage de l'eau pour accélérer le processus d'ébullition.
Sauce pour pâtes est un ingrédient essentiel dans le plat de pâtes d'un lycéen, si les élèves sur les types de sauces. Faites-leur savoir que une sauce peut être à base de tomates-, repose-crème ou à base d'huile d'olive. Une sauce à base de tomates est comme la sauce à spaghetti traditionnel, qui contient des tomates, des herbes et des épices. Sauces à base de crème, pour les plats comme les pâtes Alfredo, crème d'utilisation, le mascarpone, le fromage ricotta et la crème fraîche pour la base. Une sauce à l'huile d'olive est tout simplement un filet d'huile d'olive sur les pâtes, combiné avec des herbes et des épices et le jus de citron fraîchement pressé parfois.
Les étudiants qui suivent des cours de cuisine de compétences de la vie à l'école secondaire devraient apprendre quelques recettes de pâtes simples qu'ils peuvent faire sur leur propre. En classe pratique aide les élèves à apprendre par essais et erreurs afin qu'ils puissent acquérir les compétences vers le bas. Commencez par leur enseignant recettes de base, telles que spaghetti à la sauce tomate, macaroni et fromage et les pâtes Alfredo. Demander aux élèves de déguster leurs repas après leur prise, et de prendre des notes sur ce qu'ils ont fait bien et ce qu'ils doivent faire différemment la prochaine fois.
Développer les connaissances de vos élèves de pâtes en les initiant aux différents types d'ailleurs seulement spaghetti. Lasagnes, pâtes de coude, penne, linguine, pâtes cheveux d'ange, fettuccine et rigatoni sont quelques-unes des variétés de pâtes les plus populaires. Demandez à vos élèves sur la façon d'utiliser chaque pâtes et ce à coupler avec. Par exemple, penne est l'idéal pour faire des pâtes ziti cuit, tandis que les nouilles de coude fonctionnent bien pour le macaroni au fromage.