April 5
Quiconque barbecues souvent ou est responsable pour la cuisson à l'organisation d'un événement aurait probablement besoin d'outils qui sont construits un peu mieux que la moyenne griller. Conseils généraux pourraient inclure l'utilisation de l'acier inoxydable, ou en utilisant des outils avec des poignées en bois, mais les préoccupations les plus importantes seront la durabilité et l'utilité d'un ensemble de lourds outils devoir de barbecue par rapport à un ensemble ordinaire.
brochettes de bambou ne sont pas bien adaptées aux grands repas en plein air.
Pour la plupart des applications lourdes, longues brochettes sont un meilleur choix, comme les produits alimentaires peuvent être placés sur les charbons pour plus de précision dans la cuisine et le calendrier. En variante, les petites broches pourraient être placés dans une armoire traitée, puis l'ensemble grille peuvent être déplacés sur la grille en fonction des besoins. Bamboo pourrait être une alternative intéressante brochette, mais l'acier inoxydable est à la fois plus durable et plus résistant à la contamination par des bactéries.
Griller pinces sont longues, avec des poignées en bois.
Pour de meilleurs résultats, vos pinces doivent être d'au moins 14 pouces de long et être équipé d'au moins 8 pouces de manche en bois pour aider à les empêcher de chauffer et provoquer des brûlures graves. En outre, les pinces à griller doivent avoir une largeur ouverte plus large que pinces de cuisine, vous permettant plus de flexibilité dans ce que vous pouvez faire avec eux pendant la cuisson sur le gril.
La plupart des fourches à griller ont seulement deux dents.
Une fourchette de cuisson a généralement deux grandes dents et un axe central de long. Une fourchette griller avec dents incurvées sera prise la viande mieux dans les virages, vous donnant un contrôle plus précis sur le processus. Une poignée en bois facilite la dissipation de la chaleur et donne à votre main une surface qui est plus facile à saisir que d'une poignée plaine de métal.
La lame à fente permet d'échapper à la graisse, et les poignées des aliments mieux.
Une longue portée et une lame large, mince sont des aspects essentiels d'une grillade spatule lourds. Pour de meilleurs résultats, utiliser une lame fendue qui est au moins 3 pouces de large, et de gérer la longueur qui vous donne accès à la surface de la grille entière sans exposer votre main à la chaleur directe du gril. Dans de nombreux cas, les pinces peuvent être préférables à l'aide d'une spatule sur le gril, car ils vous permettent de saisir les éléments de sorte qu'ils ne peuvent pas renverser ou glissement.
BBQ Sud nécessite une brosse pour la sauce.
L'application de la sauce correctement est souvent considéré comme un élément essentiel de barbecue réussi. Une brosse à long manche rend cela possible, mais pas seulement tout brosse vous donnera les meilleurs résultats. Les poils doivent être grossier, de sorte que la sauce coule de la brosse facilement, et la largeur de la tête de la brosse doivent être pas plus de 2 pouces, de sorte que vous pouvez atteindre toutes les parties de la viande, même les endroits tels que le pli de une aile de poulet. Selon le style de la cuisine, une brosse de barbecue peut être inutile.
La viande doit atteindre une température déterminée à être cuit en toute sécurité.
Pour des raisons de santé, toutes les viandes doivent atteindre des températures intérieures spécifiques pour être sûr que la viande est cuite et potentiellement bactéries nocives ont été tués. Un thermomètre de fosse monté peut déterminer la température de la grille, à partir de laquelle vous pouvez calculer le temps de cuisson nécessaire. Une autre option consiste à utiliser un thermomètre à viande à long manche qui est inséré dans la nourriture pour déterminer la température de l'habitacle exact.