June 6
Pour beaucoup de gens qui ont des problèmes de pression artérielle, le coeur ou de sang-sucre, manger sel peut avoir un impact négatif sur leur état de santé. Beaucoup de gens qui sont en bonne santé sont également rognent sur le sel dans leur alimentation pour prévenir de futurs problèmes de santé. Heureusement, ceci peut être réalisé en substituant le sel avec une variété d'herbes et d'autres assaisonnements.
Que fait maison ou en conserve, les soupes peuvent être un aliment plutôt salée. Cependant, fines herbes et des épices peuvent être utilisés pour substituer le sel et d'améliorer la saveur. Parmi celles-ci la feuille de laurier, persil, marjolaine, le thym, la sarriette, le romarin, le cerfeuil, le basilic et l'estragon. Ces herbes et épices ont la lumière de saveurs fortes. Mélanger ces ingrédients ensemble pour faire des mélanges d'assaisonnement qui peuvent être utilisés dans de nombreuses variétés de soupes.
Que faire des salades à la maison ou à l'achat prêt, le sel n'est pas normalement déjà été ajouté aux légumes frais. Cela vous permet plus de contrôle sur la quantité de sel est dans une salade. Au lieu d'utiliser le sel, l'arôme peut être augmentée par une combinaison de différentes herbes et d'épices. Mélanges qui sont les meilleurs pour remplacer le sel dans les salades comprennent persil, l'aneth, le basilic, l'estragon et la marjolaine.
Mélange d'herbes et d'épices est aussi un excellent moyen de remplacer le sel dans les plats à base de volaille. Cela peut être fait en utilisant le basilic, le romarin, la marjolaine, la sauge, le persil et le thym. Autres épices qui sont aussi excellents pour la volaille sont l'ail, l'origan et la sarriette. Ces épices peuvent être mélangés dans diverses combinaisons pour aromatiser les volailles. Un mélange populaire est trois parties de sauge et deux parties de la marjolaine.
Parce que la plupart des poissons est naturellement salée, il n'est pas rare que les autres épices et d'herbes à utiliser comme assaisonnement. Cela peut ajouter de la saveur et de faire des repas de poissons beaucoup plus sain. Un certain nombre de différentes herbes et épices sont fréquemment utilisés pour les poissons. Il s'agit notamment de l'aneth, le fenouil, le basilic, le romarin, le jus de citron et la sarriette. Le sel dans le poisson peut également être substitué à l'estragon, persil, le laurier et le thym. Ceci peut être réalisé par la combinaison de plusieurs des herbes et des épices ou différents en utilisant une seule substitution de sel.
Beaucoup de plats de pâtes sont chargés de sel. Lors de la préparation des pâtes, le sel peut être éliminé et remplacé par une variété de différentes herbes et d'épices. Ces épices qui fonctionnent le mieux avec tout type de pâtes comprennent le thym, l'origan, le persil et le basilic. Ceux-ci fonctionnent aussi bien lors de la cuisson de la sauce des pâtes faites maison. Remplacement du sel avec cette combinaison d'assaisonnements créera un plat de pâtes qui est plein de saveur et plus sain aussi.