January 9
Avec plus de 12 catégories différentes culinaires de haricots, il peut être difficile de décider quels types de haricots sont bons pour vos besoins de cuisson. Haricots du Nord, qui sont le plus souvent appelés haricots Great Northern, sont les haricots blancs en maturité, les graines de haricots verts séchés. Pois chiches, aussi connu comme les pois chiches, une couleur allant du crème au noir, et ils sont connus pour leur noisette, saveur de beurre.
En apparence, haricots Great Northern ressemblent à des haricots de Lima en forme, et ils sont de couleur blanche. Leur taille est moyenne à grande. La saveur de haricots Great Northern est très délicate. En effet, quand ils sont cuits avec d'autres ingrédients, ils absorbent les saveurs de ces ingrédients. Haricots Great Northern sont de saison toute l'année. Si une recette demande de haricots Great Northern, il est possible de remplacer des haricots blancs à leur place.
Différentes recettes utilisent haricots Great Northern comme ingrédients. Des exemples de ces recettes comprennent des plats de haricots cuits secondaires, les ragoûts, les soupes, les ragoûts, chili et de salades. Faites preuve de créativité en ajoutant des haricots Great Northern à votre propre soupe ou de chili recette préférée pour une plus copieux.
Pois chiches sont originaires du Moyen-Orient, à l'origine, mais ils sont des ingrédients communs dans de nombreuses cultures à travers le monde. Ces légumineuses, de noix au goût crémeux ont de nombreux avantages pour la santé, y compris la réduction du risque de maladie cardio-vasculaire, en aidant à la régulation de la glycémie et fournir des antioxydants. Haricots chiches sont également riches en protéines, fibres, acide folique et de manganèse.
Recettes à base de pois chiches comprennent de nombreuses soupes, salades et plats mijotés. Pois chiches peuvent également être utilisés pour faire le houmous, le ragoût et les hamburgers.