October 23
Si vous avez déjà passé du temps au Royaume-Uni, vous avez peut-être eu l'occasion d'essayer des gâteaux Jaffa. Ces gâteaux spongieux contiennent encore fermes marmelade d'orange à l'intérieur et sont trempées dans le chocolat. Gâteaux Jaffa ont d'abord été faites par une boulangerie McVities commercial en 1927 et sont encore disponibles aujourd'hui. Vous ne devez pas aller au Royaume-Uni pour déguster des gâteaux Jaffa; il est assez facile de concocter un lot à la maison pour vous-même.
• Placez l'oeuf dans un bol d'eau tiède pendant 10 minutes.
• Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Graisser un moule à muffins de 12 trous.
• Crack l'œuf au chaud dans un bol à mélanger et ajouter le sucre. Fouetter au batteur électrique à vitesse élevée pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
• Placez une casserole sur la cuisinière à feu moyen et faire fondre le beurre. Ajouter le beurre fondu au mélange d'œufs et le sucre.
• Incorporer délicatement la farine et la poudre d'amandes. Répartir uniformément dans les moules à muffins d'étain.
• Mettre au four à cuire au four pendant 10 minutes. Les mini-gâteaux sont prêts quand un cure-dent inséré au centre de chaque gâteau en ressorte propre. Laisser les gâteaux refroidir dans le moule à gâteau sur une grille, puis retirez délicatement chacun.
• Couper chaque gâteau en deux par le milieu, de sorte qu'il ya deux morceaux de chaque gâteau, un couvercle supérieur et une base. En utilisant une petite cuillère ou melon scoop, ramasser une petite partie de la base au milieu.
• Remplir chaque trou à la base avec une cuillère à café de confiture. Remplacer la partie de couvercle de gâteaux sur le dessus de la base.
• Fondre doucement le chocolat dans un bol résistant à la chaleur en le plaçant sur une casserole d'eau frémissante, jusqu'à ce que le chocolat soit lisse. Un double chaudière fonctionne bien pour cela est que vous en avez un. Tapisser une plaque de métal avec du papier sulfurisé.
• Trempez les gâteaux dans le chocolat à l'aide d'une fourchette, faire en sorte que chaque gâteau est étouffé dans le chocolat complètement. Placer les gâteaux de croisement sur le plateau tapissé.
• Placez le plateau dans le réfrigérateur pendant environ 10 à 15 minutes. Garnir avec des petits morceaux de peau d'orange de la marmelade.