April 4
Fondant est un glaçage à base de sucre malléable utilisé comme un drap sur les gâteaux pour que fini professionnel. Sa malléabilité en fait un moyen intéressant de travailler avec, car il peut être moulé et formé en fleurs, des arcs, des animaux, des pois et un tas d'autres formes. concepteurs de gâteau utilisent une variété d'outils pour façonner leur fondant mais ne se limitent pas à ces seuls outils, et utilisent souvent beaucoup d'autres ustensiles pour les formes et les textures.
décorateurs de gâteaux utilisent faiseurs de fleurs à modeler et façonner fondant dans tous les différents types de fleurs. Les outils comprennent des articles comme des tasses utilisées pour le séchage et le réglage de la profondeur de la courbure des pétales, ou des moules utilisés pour créer des motifs de feuilles et pétales. Un autre outil utilisé pour la formation des fleurs est un ensemble de fleurs formant (convexe ou concave) pour maintenir les fleurs comme ils sèchent tout en gardant leur forme.
Pour lisser le fondant et la création de la bonne épaisseur, décorateurs utilisent une combinaison d'outils. À partir d'un rouleau à pâtisserie, vous pouvez soit rouler à main levée ou utiliser des anneaux de rouleau à pâtisserie pour créer l'épaisseur appropriée. Une fois que le fondant est placé sur le gâteau, il ya une variété d'outils pour lisser le dessus et les bords du gâteau, ce qui lui donne la forme parfaite professionnelle. Choisissez à partir de rouleaux et outils de lissage avec poignées pour créer des surfaces de gâteau parfaitement lisses sans défaut.
Mentions légales tapis sont des outils que les concepteurs de gâteau utilisent pour ajouter de la texture à fondant. Mats viennent avec différents motifs sur les - comme des étoiles et d'autres formes, ou des mots et des phrases. Le tapis est légèrement enfoncé dans le fondant pour créer la texture souhaitée. Couteaux spéciaux font des choses comme des rubans de coupe et de gaufrage simultanément à être mis sur le gâteau ou petit gâteau. Poinçons découper des formes comme des diamants ou des fleurs de la fondant et sont utilisés pour ajouter de l'intérêt et de la texture à la gâteau.
Les outils de modélisation peuvent être achetés dans des ensembles. Ils sont utilisés pour façonner des fleurs réalistes prospectifs; ils peuvent également être utilisés pour ajouter des veines, l'entrelacement et les autres éléments de texture de fondant. Les ensembles viennent généralement avec les outils suivants pour mise en forme de fondant: os de chien, parapluie, balle et souvent une variété d'autres outils tels que des couteaux à palette et des bâtons de modélisation. Les outils de modélisation peuvent également être achetés séparément si vous avez besoin de pièces à ajouter à ce que vous avez déjà, en particulier si vous avez besoin du même outil, mais dans une autre taille.