May 22
Cuisine grecque dispose légumes frais et une variété de viandes, notamment de l'agneau, du poulet, du porc, du poisson et de la viande, avec des influences de l'Italie et d'autres pays voisins. Un mélange d'assaisonnements acidulées donne des plats grecs leur saveur distincte. Olives, citrons, ail et une grande variété d'herbes sont les principaux assaisonnements dans la famille et des recettes éprouvées. Fêtes grecques, des festivals et des observations religieuses sont au centre de la vie grecque, réunir les familles et amis pour savourer la richesse de la nourriture.
Dans la culture grecque, Pâques commence avec le premier jour du Carême, quand les gens se préparent pour la résurrection du Christ par le nettoyage de leur corps. Aliments consommés pendant ce temps a le mot «nistisima" après, indiquant qu'il ne contient aucun des aliments interdits. Le pain traditionnel de Pâques, Tsoureki, a un goût légèrement sucré. Grecs font également des cookies grec de Pâques à partager avec des amis et des visiteurs. Le dimanche de Pâques dans la culture est un moment de célébration. La soupe de Pâques préféré est mayeritsa, qui est fait avec les organes d'agneau et les assaisonnements.
Pendant les vacances de Noël, la coutume grecque comprend Melomakarona (cookies surmontées avec du miel et noix) et Kourabiethes (cookies de sucre d'amande). Grecs jouissent également d'une grande variété de gâteaux et autres desserts.
Pâte filo, un ultra-mince, pâte feuilletée, est le fondement de nombreuses recettes grecques préférés. Il est utilisé dans spanakopita (tarte aux épinards) et baklava (de pâte sucrée aux noix). Autres recettes grecques préférés avec filo comprennent des entrées de fruits de mer, plats d'accompagnement "nid", des entrées et des desserts et tartes.
La viande préférée servi dans les maisons et les restaurants grecs est l'agneau, qui est généralement rôti à la broche. Agneau est utilisé pour les plats principaux et les casseroles avec des légumes. Autres viandes dont jouissent dans la culture grecque sont le poulet, le porc, le bœuf et le poisson. Chacune de ces viandes peuvent être utilisés dans le souvlaki, l'un des sandwichs, de synthèse de style grec préférés.
Le pain pita est servi avec la plupart des repas grecs. Dips pour pita comprennent yogourt avec concombres ou l'huile d'olive au citron et autres assaisonnements. Pita sert aussi de l'emballage pour les sandwiches de style grec, y compris les gyros (Yee-de ros prononcées), qui comprennent souvent l'agneau en fines tranches, tomates, oignons et vinaigrette au yogourt.
Salades grecques sont souvent olives, tomates et fromage feta. Le pansement a une base d'huile d'olive et est mélangé avec du vinaigre et autres condiments. Noix ornez généralement salades grecques.
Cuisine grecque est connue pour offrant une variété de légumes de saison. Moussaka est un plat casserole style basé aubergine, en couches avec des tomates, des poivrons, des oignons et parfois de la viande. Autres légumes préférés comprennent toutes sortes de légumes verts, le chou, les carottes, les tomates, les poivrons, les oignons et rien d'autre dans la saison.
De nombreux aliments grecs, y compris les plats principaux et des salades, appel à olives, huile d'olive, et les citrons. L'huile d'olive est l'un des ingrédients les plus communs dans la cuisine grecque. Il est utilisé dans les salades, les plats principaux et comme trempette. Citrons fournir la saveur piquante des plats grecs sont connus pour.