January 15
Bleuets appartiennent à une liste de quelques-uns des aliments les plus sains au monde. Ces petites baies regorgent d'antioxydants, dépassant 60 autres fruits et légumes. Bleuets neutralisent les dommages aux cellules et tissus qui peuvent conduire à des troubles oculaires comme le glaucome et la cataracte ainsi que d'aider le système vasculaire. Mis à part les nombreux avantages pour la santé que vous pouvez obtenir de manger des bleuets frais, tarte aux myrtilles est un dessert très apprécié. Les bienfaits pour la santé de vous donner plus de raisons de trouver des moyens simples de faire une tarte aux bleuets personnalisé cet été.
Normalement, vous voyez tartes aux bleuets au four avec un autre fond de tarte couvrant le dessus, avec des fentes pratiquées dans la croûte pour permettre à la vapeur de s'échapper et de prévenir les bleuets de déborder et de ruiner la tarte. Utilisez votre propre recette préférée bleuets tarte et varier la présentation en coupant la pâte à tarte en bandes et la création d'un haut de treillis. Vous n'êtes pas obligé de couper des fentes dans la croûte et vous montrer la bonté des baies qui percent à travers les espaces avec le treillis.
Tapisser un moule à muffins de six tasse avec du papier parchemin large de 2 pouces assez longtemps pour former des poignées avant de remplir chaque coupe avec à peine roulé préparé croûte de tarte pendant le préchauffage du four à 400 degrés. Placez 2 ½ tasses de bleuets congelés dans un bol et ajouter le jus d'un citron et ¼ c. le zeste de citron. Dans un autre sucre ¾ tasse de bol, mélanger, 1 cuillère à soupe. fécule de maïs, 1 c. farine de tapioca, ¼ c. de cannelle moulue, une pincée de clou de girofle moulu et le sel. Verser sur les bleuets congelés et remuer délicatement. Ajouter la garniture sur le moule à muffins préparé. Dot chaque tasse avec beurre non salé et couvre chaque tasse de pâte à tarte et réfrigérer pendant 15 minutes. Coupez de petits évents sur le dessus et badigeonner avec dorure à l'œuf.
Placez le plateau de muffins sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à 400 degrés pendant 10 minutes avant de baisser la température à 350 degrés. Continuer la cuisson des mini tartes aux bleuets pour un autre 20 à 30 minutes.
Faire une pâte à tarte de biscuits Graham écrasés et foncer un moule rond de 9 pouces avec elle. Dissoudre la fécule de maïs ¼ tasse de ¼ de tasse d'eau et remuer jusqu'à ce que le mélange est exempt de grumeaux. Dans une casserole, mélanger 3 tasses de bleuets frais, ½ tasse de sucre, ½ c. de cannelle moulue et ¼ c. noix de muscade. Apportez les ingrédients à ébullition en remuant de temps en temps. Ajouter le mélange de fécule de maïs dans la casserole et cuire à feu moyen, en remuant constamment, et cuire pendant deux minutes. Retirez le remplissage de bleuets du feu et ajouter 2 tasses de bleuets frais et 1 cuillère à soupe. beurre non salé. Remuer jusqu'à ce que le beurre soit dissout. Verser la garniture sur la croûte préparée et laissez-le refroidir avant de couvrir la tarte aux myrtilles avec une pellicule de plastique. Réfrigérer pendant six heures ou jusqu'à ce que le remplissage est complètement mis en avant de servir.
Faire une pâte à tarte en mélangeant ½ tasse de sucre, ¾ tasse de farine, ½ tasse écrasé biscuits Graham, 4 c. beurre ramolli et 1/3 tasse de farine d'amande ou de noix de pécan hachées. Tapisser un moule à charnière de 9 pouces ou utiliser des ramequins individuels ou les détenteurs de petit gâteau recouverte de papier ciré. Cuire au four pendant 12 minutes et les mettre de côté pour refroidir. Faire fondre 1 c. beurre dans une casserole et ajouter 4 tasses de bleuets frais, ¾ de tasse de sucre, une pincée de cannelle et une pincée de sel. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous avant d'ajouter 2 à 3 cuillères à soupe. fécule de maïs, en remuant constamment. Réglez le remplissage de bleuets laisser refroidir. Combinez deux 8 oz paquets de fromage à la crème ramolli, ¾ de tasse de sucre, ½ tasse de crème sure et 1 c. extrait de vanille dans un bol et fouettez à grande homogénéité et moelleux. Répartissez la garniture de fromage à la crème sur la croûte avant d'ajouter la garniture de bleuets. Couvrir la tarte et réfrigérer pendant au moins deux heures avant de servir.