January 25
Les courges d'été, comme le pâtisson, courgette ou à cou tors, sont différentes de courges d'hiver, car ils doivent être cueillies avant qu'elles soient complètement mûrs. Les graines seront petits, et la peau est fine et comestible. Ces courges ont tendance à être abondante dans le jardin, donc faites les cuire dans une variété de façons si vous les utilisez sans se fatiguer d'entre eux.
Les courges d'été peut être utilisé dans la cuisson, car il est relativement simple dans la saveur. Il ajoute de l'humidité du pain et des gâteaux sans ajouter beaucoup de saveur, de sorte que les autres épices ou des arômes que vous utilisez briller à travers. La courge va ajouter de l'humidité à des produits de boulangerie de sorte que vous pouvez réduire la graisse que vous utilisez. Ajouter les courgettes à gâteau au chocolat, ou à cou tors à un pain rapide épicé.
Les courges d'été est merveilleux farcies au fromage et bacon. Parce que ne pas ajouter plus de saveur aux plats, vous pouvez le mettre dans vos recettes préférées afin que vous réduisez le nombre de calories et ajoutez la nutrition sans que personne ne remarque. Envisager de l'ajouter aux pâtes avec des légumes, du chili ou quesadillas. Vous pouvez également faire la courge d'été la star de la farine en faisant une casserole de squash avec une sauce crémeuse au fromage et une variété de poivrons doux et chauds.
La façon la plus simple de préparer la courge d'été est de faire revenir et servir avec du beurre, du sel et du poivre. Pour une dimension supplémentaire, la courge grill si vous obtenez un goût de fumée qui viendra compléter ce que la viande à griller. Ou du pain et faire frire la courge et servir avec une sauce marinara pour faire trempette.
Préserver la courge d'été est une option si vous avez tellement que vous ne pouvez pas vous débarrasser de lui. Cependant, méthodes de conservation comme le gel et décapage remettre en cause la courge soit molle et perdent une partie de sa saveur. Si vous êtes gel courge à utiliser pour la cuisson, en pains rapides et des gâteaux, il peut être une bonne solution. Sinon, la meilleure option est de le donner à la famille et les amis que les autres puissent profiter de la récolte fraîche que ça dure.