November 1
La saveur de bouche-plaire de beurre d'arachide et riche, texture lisse, il est un éternel favori, en particulier dans les ménages avec enfants. C'est aussi une source de protéines frugal durable, qui - contrairement à la viande ou les produits laitiers - est stable au stockage à température ambiante. Intégrer les beurres d'arachide commerciaux ne nécessitent pas de réfrigération pour conserver leur saveur fraîche, bien que dans certains cas, vous pourriez faire un choix délibéré de les conserver au froid.
Le beurre d'arachide bénéficie généralement une durée de vie de trois à quatre mois, après quoi il va progressivement commencer à perdre de sa saveur fraîche et peut éventuellement devenir rance à température ambiante. Frigorifique la propagation double à peu près sa durée de vie, un avantage important si vous appréciez sa richesse gluant qu'occasionnellement. Beurre d'arachide Malheureusement, réfrigéré est raide et difficile à se répandre, en particulier sur le pain doux. Une option consiste à acheter du beurre d'arachide que dans les plus petits contenants, si vous allez l'utiliser rapidement. Sinon, réfrigérer la grande - et plus économique - taille, puis garder une partie à la température ambiante dans votre garde-manger dans un petit récipient.
Beurres d'arachide entièrement naturels, ne contenant que des arachides et - parfois - une quantité modeste de sel, sont un cas particulier. Ils ont tendance à séparer entre les utilisations, la création d'une couche dense de beurre d'arachide avec de l'huile flottant au-dessus. Réfrigérer le beurre, une fois agité, ralentit ce processus. Beurres d'arachide naturel peuvent également développer des arômes de moisi ou obsolètes plus rapidement que leurs homologues conservateurs chargés traditionnels, un second argument pour la réfrigération. Si vous rectifiez votre propre beurre d'arachide en magasin, le conserver au réfrigérateur. Alors que les beurres d'arachide commerciales sont strictement testés, les arachides dans votre magasin vrac alimentaire peuvent contenir le moule qui produit les aflatoxines cancérigènes.