March 22
Babeurre et le babeurre de culture peuvent goûter similaire, mais ils ne sont pas la même chose. Le babeurre de culture est traité pour simuler le goût de la vraie babeurre.
La crème de lait de vache frais est enlevé, puis brassé afin que les formes de matière grasse de grandes touffes, la fabrication du beurre. Le mince, liquide acide qui est à gauche est appelé babeurre.
Le babeurre de culture est donnée par le premier chauffage non gras ou du lait faible en gras, puis en ajoutant des cultures de bactéries désirables, donnant le lait son goût piquant distinctif.
Old-fashioned ou baratté babeurre a une durée de vie courte de seulement 3 ou 4 jours. Il est surtout traitée pour une utilisation dans d'autres produits alimentaires.
Babeurre cultivé pour utilisation en tant que boisson peut être trouvé dans la section des produits laitiers. Il est aussi fréquemment utilisé par les boulangers pour ajouter de la saveur et la moiteur de crêpes, biscuits et autres produits de boulangerie.
Selon européenne Cuisines, babeurre naturel a une saveur beaucoup plus piquante et riche de babeurre de culture.