September 15
Lorsque considéré parmi d'autres viandes congelées, bacon a une durée de vie relativement longue, en raison de sa forte teneur en sel, qui agit comme un agent de conservation. Néanmoins, le lard dure plus longtemps lorsqu'elles sont conservées au congélateur. Il est sûr de faire cuire le bacon pendant qu'il est encore gelé, mais vous pouvez préférer décongeler premier à améliorer sa texture et le goût. Comme avec toutes les viandes, il existe des moyens sécuritaires et non sécuritaires de dégivrage bacon. Si vous sentez que le bacon a mal tourné, vous devez disposer immédiatement.
La meilleure façon de décongeler le bacon est dans le réfrigérateur. En effet, le réfrigérateur sera le garder frais, empêchant les bactéries nuisibles de se former sur le bacon. L'inconvénient de dégivrage dans le réfrigérateur est qu'il peut prendre un certain temps, il est donc préférable de planifier à l'avance. Placez l'ensemble du paquet de bacon dans le réfrigérateur pendant la nuit, et il sera probablement prêt à être utilisé par matin. Même si vous ne l'utilisez pas tout de suite le bacon, il peut être recongelé en toute sécurité, ou conservé au réfrigérateur pour un maximum de sept jours.
Dégivrage lard dans l'eau froide est beaucoup plus rapide que dans le réfrigérateur. Placez l'ensemble du paquet de lardons dans une casserole d'eau froide. Assurez-vous de changer l'eau toutes les 30 minutes. Le bacon doit être prêt à l'emploi dans une heure ou deux. Il est très important de veiller à l'emballage est complètement étanche, comme l'eau ou de l'air peut causer des bactéries de forme.
Dégivrage du bacon au micro-ondes est la plus rapide de toutes les techniques, mais aussi le plus dangereux. Vous devez utiliser toute lard dégeler au micro-ondes immédiatement, car une fois réchauffé à tous, il est dangereux de le congeler à nouveau. Retirer le bacon de son emballage en plastique et placez-le sur une plaque de micro-ondes. Si votre micro-ondes a un réglage automatique de dégivrage, l'utiliser. Sinon, réglez votre four micro-ondes à faible puissance et de l'exécuter en incréments de une ou deux minutes jusqu'à ce que votre lard est dégivré.
La prise en compte de la sécurité la plus importante à garder à l'esprit est de ne jamais décongeler lard sur le comptoir, comme cela peut l'amener à développer des bactéries. Une fois que vous avez bacon cuit, vous devriez laisser à la vue pas plus de deux heures. Rappelez-vous que parce lard cru ne peut durer dans le réfrigérateur pour un maximum de sept jours, il est préférable de la diviser en petites portions avant de le congeler. Une fois que vous avez décongelé bacon dans le réfrigérateur, utilisez-le dans les quatre jours.