Bacon canadien est plus comme le jambon de tranches de bacon traditionnels. Contrairement bacon, qui est coupé de la poitrine de porc, bacon canadien provient de l'œil attendri de la longe, qui est dans la section du milieu du dos. Parce qu'il est si maigre, bacon canadien se congèle très bien, contrairement lard traditionnelle.

Des produits frais

Les aliments peuvent être conservés indéfiniment dans le congélateur à ou en dessous de zéro degrés Fahrenheit, conseille le Département américain de l'Agriculture. A cette température, les bactéries cesse de croître, ce qui élimine pratiquement le risque de maladie d'origine alimentaire. Mais même si elle peut être sûre, la saveur et la texture du changement de bacon canadien dans le congélateur. Gardez bacon canadien pour pas plus de trois à quatre mois dans le congélateur si elle n'a pas été chauffé, ou un à deux mois si vous congeler après chauffage du produit.

C'est un Wrap

Emballage bacon canadien est bien l'une des clés à éviter les brûlures de congélation. Pour de meilleurs résultats, envelopper chaque partie séparément dans du plastique. Cela permet de maintenir les pièces de coller ensemble et vous permet de décongeler que la quantité que vous souhaitez utiliser. Si vous n'avez pas de pellicule de plastique, coller un morceau de papier ciré entre chaque partie va fonctionner. Placez le bacon canadien dans un sac de congélation ou un contenant hermétique et le placer dans le congélateur.

Méthodes de décongélation

Bien bacon canadien dégel réduit le risque de croissance des bactéries nocives et maintient le produit au goût frais. Vous pouvez décongeler bacon canadien dans le réfrigérateur où il va naturellement décongeler plus de 12 à 24 heures, selon l'épaisseur. Ou, prendre bacon canadien stocké dans un sac de congélation et plonger dans l'eau froide jusqu'à ce qu'elle soit complètement décongelée. Pour cette méthode, changer l'eau toutes les 30 minutes. Vous pouvez également utiliser la fonction "dégivrage" sur un micro-ondes. Certains micro-ondes vous demander combien le bacon canadien pèse pour calculer le temps de décongélation appropriée.

Rester en sécurité

Re-gel bacon canadien qui a été correctement décongelé et chauffé peut être sûr, bien que le goût et la texture peut-être pas idéal. Ne laissez pas le bacon canadien à la température ambiante pendant plus de deux heures. Si la température ambiante est supérieure à 90 F, jeter le lard après une heure.