May 4
Jambons cuits au four sont un de ces plats savoureux impressionnante que les gens font souvent pour des occasions spéciales. Pour prendre votre jambon de ho-hum à yum, envisager d'ajouter un vernis à la surface. Le mélange sucré interagit bien avec le salé du jambon et lui donne un éclat doré.
Tous les émaux sont constitués d'une certaine variété de sucre dissous dans le liquide de sorte qu'il peut être peinte sur le jambon. Une fois que le sucre est dissous, le mélange doit être assez épais pour peindre sur le jambon sans couler. Un jambon vernis de base comprend 3/4 tasse de sucre brun clair emballé mélangé avec 2 c. moutarde sèche. Lentement, ajouter une petite quantité de jus d'orange, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange devienne la bonne consistance. Un autre vernis populaire est un ananas glaçure. Mélanger 3/4 tasse de sucre emballé brun clair, 1/2 tasse de conserves d'ananas broyés et 1/2 c. gingembre.
Retirer le jambon du four environ 30 minutes avant la fin de cuisson. Peinture l'émail sur le jambon et le renvoyer dans le four jusqu'à la fin de la durée de cuisson. Le vernis doit devenir doré et caramélisé, tournant une belle couleur dorée. Surveiller attentivement au cours des dernières minutes, le jambon car une glaçure peut brûler en quelques minutes.
Avant d'appliquer le vernis au jambon, vous devez marquer le. La notation est simplement une série de tranches sur la surface du jambon qui permet le vernis de pénétrer dans la viande. Faire des coupes en diagonale d'environ 1 pouce d'intervalle à l'aide d'un grand couteau de cuisine sur la surface du jambon. Faire des coupes en diagonale d'environ 1 pouce d'intervalle dans la direction opposée, la création d'une série de petits diamants d'un. Placez une seule gousse dans chaque diamant au haras de la surface du jambon.
Une fois que vous avez retiré le jambon du four, peindre une dernière couche de vernis sur le jambon de brillance et de saveur. Laisser le jambon de se reposer pendant quelques minutes, puis trancher et servir à vos invités. Inclure un petit plat d'accompagnement de la glaçure pour chaque client afin qu'ils puissent appliquer supplémentaire à leur goût. Si vous avez l'intention de servir votre jambon avec un côté de glacis pour chaque invité, doubler votre recette de glaçage.