Ajouter une tentative de saveur aux repas avec un zeste de citron, de lime ou d'orange. Le zeste est la partie colorée de l'écorce, qui contient des huiles qui sont piquante et savoureuse. Une variété d'outils vous permettent de zeste de fruits et facilement à la taille désirée. Quelle que soit la méthode que vous utilisez pour zeste d'agrumes, éviter la partie blanche sous le zeste, qui est amer.

Instructions

•  Utilisez un zesteur, un outil de métal avec des boucles sur la fin, de créer de longues vrilles de zeste. Racler les boucles doucement le long de la peau du fruit, en prenant soin de ne pas égratigner la peau blanche.

•  Achetez une râpe si vous voulez des petits morceaux de zeste. Il suffit de frotter la peau sur la râpe et de petits morceaux de zeste va baisser dans votre plat. Utilisez une cuillère pour ramasser les morceaux de adhérentes de zeste.

•  Utilisez un couteau à éplucher simple à gratter le zeste du fruit. Grattez délicatement la peau - en évitant la peau blanche - jusqu'à ce que vous avez suffisamment de zeste, puis déposez-le dans votre recette.