Le riz basmati est à grains longs du riz avec une saveur délicate cultivée principalement en Inde, au Pakistan et au Bangladesh. À juste titre, il est souvent associé aux cultures de cuisine de ces pays et est généralement servi aux côtés des currys. Grâce à ses longs grains de riz Basmati nécessite une méthode de cuisson légèrement différente de riz blanc, mais avec un peu de soin et d'attention, c'est très facile à faire bouillir délicieux, riz Basmati moelleux.

Instructions

•  Laver le riz Basmati en trois changements d'eau froide. Cela garantit qu'il ira moelleux après la cuisson. Après le lavage laisser reposer dans un dernier lot de l'eau froide pendant 30 minutes.

•  Videz l'eau de riz. Mettre le riz dans une casserole en ajoutant un demi-litre d'eau pour chaque kilo de riz que vous faites cuire. Apporter le riz à ébullition et couvrir la casserole avec un couvercle hermétique.

•  Mettez le feu sur un réglage bas et laisser le riz à cuire pendant 10 minutes. Une fois ce temps écoulé passer la chaleur complètement, laissant le riz reposer pendant 5 minutes alors que le couvercle reste sur.

•  Retirez le couvercle de la casserole. Le riz doit avoir absorbé toute l'eau, il a été cuit avec et nécessite seulement un débourrage lumière douce avec une fourchette avant d'être prêt à servir maintenant.