Le bicarbonate de soude fournit un levain pour pains rapides, gâteaux et biscuits. Le bicarbonate de soude utilise une réaction chimique pour produire des bulles d'air et font lever la pâte. L'alcalinité du bicarbonate de soude provoque son fizz lorsqu'il est combiné avec un ingrédient acide, tel que du vinaigre ou du jus de citron. Le bicarbonate de soude conserve sa puissance lorsqu'il est correctement stockée, mais l'humidité peut provoquer à décliner et ne causera pas de pâte plus d'augmenter. Consultez un emballage ouvert de bicarbonate de soude avant de les utiliser pour assurer, il fournit toujours la puissance de levage.

Instructions

•  Définir un bol ou une tasse au comptoir. Utilisez un bol qui est au moins 4 pouces de profondeur, sinon le pétillement du bicarbonate de soude peut déborder sur les côtés.

•  Mesurer 1 1/2 c. de bicarbonate de soude. Placez le bicarbonate de soude dans le bol.

•  Verser 1 c. de vinaigre blanc sur le dessus du bicarbonate de soude. Si elle commence immédiatement à pétiller, le bicarbonate de soude est encore puissant. Utilisez jusqu'à 2 c. de vinaigre si vous utilisez un type doux tel que le vinaigre de riz.

•  Ecrire la date du test sur l'emballage si le bicarbonate de soude est encore puissant. Conservez-le dans un sac ou un contenant en plastique scellé pour garder l'humidité. Vérifiez à nouveau la puissance de trois à cinq mois.

Conseils et avertissements

• Utilisez le bicarbonate de soude pour attraper les odeurs dans la salle de bain ou un réfrigérateur si elle ne pétille. Le bicarbonate de soude encore absorber les odeurs bien.