Au moment de servir quelque chose d'aussi sain que le brocoli à la table du dîner, pourquoi le servir avec quelque chose d'aussi riche en matières grasses que le beurre? Au lieu de cela, essayez de brocoli cuits à la vapeur avec une sauce à l'huile d'olive citron. Cette lumière, plat facile de côté peut être habillé de nombreuses façons, y compris avec de l'ail, amandes grillées ou de graines de sésame et ne prend que cinq minutes de préparation et cinq minutes de cuisson à faire.

Instructions

•  Rincez le brocoli bien.

•  Coupez le troisième fond dur de la tige et le jeter.

•  Peler la peau de la tige restante, puis couper le brocoli en travers jusqu'à ce que vous avez morceaux d'environ 1/2 pouce d'épaisseur.

•  Hachez le reste de la tête de brocoli en petits bouquets de taille, pas plus gros que deux pouces.

•  Mettez tout le brocoli dans un panier à vapeur sur l'eau bouillante et de la couverture, pas plus de cinq minutes.

•  Incorporer le jus de citron, l'huile d'olive et le sel et le poivre (et l'ail haché, le cas échéant) dans une petite poêle tandis que le brocoli est à la vapeur. La chaleur jusqu'à ce que la sauce moyen est parfumé.

•  Prenez le brocoli quand il est vert et capable lumineux pour être percé avec une fourchette.

•  Mélanger le brocoli avec une sauce à l'huile de citron d'olive et servir.

Conseils et avertissements

• Une autre huile saine pour essayer ce plat est l'huile de graines de lin, disponible dans de nombreux magasins d'aliments naturels.
• Ajouter les amandes et l'huile de sésame pour un goût distinct.
• brocoli à la vapeur tout plus de cinq minutes et il deviendra une couleur vert terne et pâteux.