Une passoire est utile dans la cuisine pour séparer l'alimentation de l'eau ou d'autres liquides. Sa forme de bol et de petits trous permettent nourriture reste dans la passoire, tandis que les drains liquides ci-dessous. Passoires sont faciles à utiliser avec des plats chauds et froids. Vidange des liquides chauds, il faudra toutefois quelques précautions de sécurité supplémentaires.

Ne pas tenter de drainer des aliments mous ou pâteux comme il peut s'infiltrer à travers les trous de la passoire. Deux aliments couramment utilisés dans passoires sont des nouilles et des légumes pâtes.

Instructions

•  Préparer la zone de drainage. Effacer tous les éléments de votre évier et placer la passoire dans l'évier avec l'ouverture de la cuve vers le haut. Si vous avez une facette de balancement qui pèse plus de votre évier, pousser sur le côté. Mettez un coussin chaud sur un espace de comptoir clair si votre nourriture est chaud.

•  Retirez les aliments de la zone de cuisson. Lorsque le repas est prêt, prendre le récipient utilisé pour cuire dans vers l'évier. Si le conteneur ou liquide à l'intérieur il est chaud, n'oubliez pas de porter des mitaines de four pendant ce processus. Aussi, si vous avez utilisé un brûleur pour chauffer vos aliments, éteignez-le avant de s'emparer du récipient.

•  Verser le contenu du récipient dans la passoire. Faites-le lentement pour éviter les éclaboussures de liquide ou de la nourriture rebondir hors de l'passoire --- surtout si il fait chaud. Lorsque vous effectuez cette étape, gardez votre visage et la tête loin de la passoire pour éviter toute vapeur qui monte.

•  Placez le récipient de cuisson vide sur le comptoir ou un tampon chaud après avoir vidé la nourriture.

•  Retour à l'évier et attendre jusqu'à ce que tout le liquide s'est écoulée à travers la passoire et toute vapeur a disparu. Prenez la passoire avec les deux mains (la plupart des passoires devront poignées sur les côtés opposés de la cuve) et mélanger subtilement le contenu de haut en bas pour évacuer tout liquide s'accrochant encore à la nourriture. Votre lancer ne doit soulever la nourriture 1 ou 2 pouces de la passoire.

•  Versez la nourriture sèche dans son contenant d'origine ou dans un autre plat de service.

Conseils et avertissements

• Utilisez passoires avec des trous plus petits si les morceaux de nourriture sont de petite taille.
• Ne laissez pas les pâtes dans la passoire assis trop longtemps car il peut coller ensemble ou même poursuivre la cuisson à partir de sa propre vapeur ou de la chaleur!
• Si vous cuisinez avec des plats chauds, utiliser des outils de sécurité appropriés tels que des gants de cuisine et maniques.