braconnage des œufs diffère de brouillage ou de friture oeufs en utilisant l'eau. Alors que d'autres façons de cuire les œufs comprend la chaleur directe d'un poêle, des oeufs sont déversés dans l'eau bouillante et faire cuire pendant une à cinq minutes avec la chaleur de l'eau. Un insert de pocheuse utilise un ou plusieurs bols peu profonds pour contenir les œufs dans l'eau tout en étant poché. Cela empêche certains des principaux problèmes de braconnage des œufs tels que franges. Oeufs pochés ont différentes textures que des œufs au plat ou brouillés. Oeufs pochés sont généralement plus fragile et légère.

Instructions

•  Tournez sur la cuisinière à feu moyen / doux. Placez la poêle sur le feu et laisser chauffer. Une fois que vous pouvez sentir la chaleur venant du poêle, verser de l'eau pour le remplir à mi-chemin. Laissez l'eau venir à ébullition.

•  Casser un ou plusieurs œufs dans un bol peu profond, verser les oeufs hors de la coquille étroitement à la base de la cuvette pour éviter le jaune de la fissuration. Si le jaune est fissuré, l'œuf ne sera pas pocher correctement. Évitez de faire tomber des morceaux de coquille dans le jaune. Vaporiser le pocheuse insérer avec un spray anti-adhésif ou de propagation de beurre à l'intérieur pour empêcher le collage.

•  Insérez le pocheuse dans la poêle, laisser l'eau remplir le pocheuse insère également, l'eau ne se remplit pas les inserts tout le chemin. Verser délicatement les œufs des bols dans les inserts, placer un œuf dans chaque pièce. Laissez les œufs pocher pendant deux à cinq minutes. Les œufs sont cuits lorsque la partie extérieure est complètement blanc et le jaune est encore un peu liquide.

•  Soulevez délicatement le pocheuse insérer de la poêle à l'aide de la poignée. Si la poignée est chaude, utilisez un gant de cuisine. Laissez couler l'eau des inserts dans la sauteuse à travers les trous d'insertion. Prendre une spatule et ramasser soigneusement les œufs sur les inserts et sur une plaque. Laver le pocher insert d'oeuf avec l'eau chaude et du savon à vaisselle. La plupart sont des surfaces antiadhésives, donc ne pas les rayer métal sur eux et arracher le revêtement antiadhésif.