casseroles pocheuse varient, mais le concept est toujours le même: simplifier la technique de cuisson pour oeufs classique où un œuf non décortiquées est cuit dans un bain d'eau chaude. La méthode traditionnelle - la fissuration tout simplement un oeuf dans une casserole d'eau bouillante - peut être salissant, et si vous êtes un véritable expert se traduit généralement par une masse bâclé l'avenir, si savoureux, d'oeuf cuit. Avec un pan de braconnier, l'œuf est cuit à la vapeur, donc il n'y a pas de pêche de l'œuf hors de l'eau, et le produit fini sort dans une forme soignée.

Instructions

•  Retirer la partie supérieure de la cuve qui abrite les coquetiers. Remplir la casserole avec de l'eau de sorte qu'il touche le fond de la tasse - quelques casseroles de braconnier d'oeufs ont les lignes de remplissage pour le rendre plus facile.

•  Enduire l'intérieur de chaque coquetier avec du beurre, de la margarine ou un aérosol de cuisson. Placer sur le dessus de la casserole.

•  Placez la casserole sur un réchaud-dessus et mis en haut pour amener l'eau à ébullition. Une fois l'ébullition, couvrir la casserole et réduire à feu moyen. Cuire 2-1 / 2 à 3 minutes pour les œufs pochés avec un jaune doux, plus des œufs cuits durs pochés.

•  Retirer la casserole du feu et enlever le couvercle avec précaution. Ascenseur coquetiers un à la fois, en utilisant un gant ou une pince de cuisine, et les oeufs de diapositives sur une plaque ou une tranche de pain grillé.

Conseils et avertissements

• Micro-ondes casseroles pocheuse fonctionnent de manière similaire, mais assurez-vous de piquer les jaunes avant la cuisson.