L'aide d'un emporte-pièce fournira de taille uniforme, des biscuits en forme de manière uniforme. En plus de la forme ronde traditionnelle, vous pouvez également acheter des coupeurs de biscuit dans d'autres formes, y compris les coeurs, des carrés et des fleurs. Ils sont rapides et faciles à utiliser, et la plupart des gens peuvent maîtriser rapidement la technique.

Instructions

•  Fariner légèrement un plan de travail propre ou toute autre surface plane.

•  Placez la pâte à biscuit sur la surface de travail, en s'assurant qu'il est bien recouvert avec de la farine, puis retourner la pâte et le manteau de l'autre côté pour l'empêcher de coller.

•  Légèrement rouler la pâte sur une épaisseur d'environ 1/2 pouces avec un rouleau à pâtisserie farinée.

•  L'aide d'un emporte-pièce trempé dans la farine, couper les biscuits de la pâte, en poussant la coupe vers le bas - ne touche - à la surface de travail.

5.
Déplacez les tours de pâte à biscuit à une plaque non graissée et cuire comme indiqué.

Conseils et avertissements

• L'aide d'un emporte-pièce veillera à ce que vos biscuits sont tous de la même taille et il faudra en même temps de cuisson.
• Coupez vos biscuits rapprochées pour une utilisation plus efficace de la pâte.
• Pour garder la pâte à biscuit moelleux de coller sur votre emporte-pièce, toujours tremper dans la farine en premier.
• Refroidissement de la pâte avant de faire des biscuits ne sera pas seulement le rendre plus facile à manipuler, mais produira également friable, plus de biscuits tendres.
• Prenez soin de ne pas le surmenage de la pâte; cela lui permet de faire vos biscuits difficile.
• Des bouts de pâte peuvent être relancé et recoupent une fois; pas plus que cela se traduira dans la pâte surchargés de travail et biscuits difficiles.