Si vous voulez un steak grillé avec un côté de pommes de terre, vous pouvez faire cuire tout à l'extérieur sur le gril. Pour votre prochain barbecue, place de la salade de pommes de terre, servez-pommes de terre rouges grillés. Ces petits tubercules sont souvent servis entiers ou coupés en deux, car ils ne sont que la taille de balles de golf. Contrairement aux grandes pommes de terre de cuisson rousses, pommes de terre rouges sont moins de féculents et ne peluche pas lorsque vous les faites cuire. Au lieu de cela, ils conservent leur forme, donc si vous pouvez facilement les couper après la cuisson, sans les morceaux de pommes de terre qui se divisent. Il existe deux méthodes pour cuire de petites pommes de terre rouges, sur le gril, et ces instructions décriront les deux.

Instructions

•  Préchauffer le barbecue à feu moyen. S'il ya quelque chose déjà la cuisson, tels que la viande, ne pas régler le niveau de la chaleur, car vous avez juste besoin de la grille d'être chaud plutôt que d'une température spécifique.

•  Laver les pommes de terre dans de l'eau et du savon, les frotter avec une brosse végétale gommage pour enlever la saleté à l'extérieur. Ne pas éplucher ou couper.

•  Placer les pommes de terre lavés dans un bol à mélanger.

•  Si vous utilisez des brochettes en bambou, les immerger complètement dans un bol d'eau pendant au moins dix minutes. Cela leur évitera de brûler sur le gril. Vous n'avez pas à le faire si vous utilisez les brochettes en métal ou de papier d'aluminium.

•  Mélanger les pommes de terre avec le huile d'olive, le romarin, le sel et le poivre.

•  Enfiler trois ou quatre pommes de terre sur chaque bambou ou de métal brochette. Avoir au moins 1/2 "d'espace entre les pommes de terre. Voir l'avertissement. C'est seulement si vous utilisez des brochettes.

•  Suivez cette étape pour les pommes de terre de la grille dans des paquets de papier d'aluminium. Prenez une feuille de papier d'aluminium lourde obligation d'aluminium d'environ 12 "x 12". Passer trois ou quatre pommes de terre dans le centre et plier la feuille en deux, sur les pommes de terre. Sertir les bords de sorte que le paquet de feuilles est scellé. Répéter l'opération avec les pommes de terre restantes.

•  Placez soit les paquets de papier d'aluminium ou les brochettes sur la grille du haut de la grille, loin de la chaleur directe.

•  Laissez les pommes de terre cuire sur le gril pendant environ 7-15 minutes ou jusqu'à tendreté. Mettez les brochettes ou les paquets de feuilles après toutes les cinq minutes en utilisant les gants de cuisine ou des pinces de grillades.

•  Testez les pommes de terre pour la tendresse avant de retirer du gril. Vous pouvez tester en insérant une brochette ou un couteau dans une pomme de terre. Si elle pénètre facilement, sans résistance, les pommes de terre soient. En fonction de la chaleur de votre gril, les pommes de terre qui pourrait être fait en aussi peu que huit minutes ou aussi longtemps que 15 - 20 minutes. Regardez les pommes de terre, et vérifier régulièrement.

•  Servir une brochette ou sachet plastique par personne. Vous pouvez également vider les paquets de feuilles ou de pousser les pommes de terre les brochettes sur un plat de service pour une portion de style familial.

Conseils et avertissements

• Pommes de terre rouges ont des peaux fines que vous n'aurez pas à les éplucher. Leur petite taille rend le pelage difficiles, mais vous pouvez utiliser un couteau éplucheur pour enlever la peau des pommes de terre avant la cuisson, si désiré.
• Ne pas mettre les pommes de terre sur les brochettes de façon à ce qu'ils touchent. Il doit y avoir un espace entre les pommes de terre pour assurer une cuisson uniforme.