Le tristement célèbre biscuit a eu un début peu glorieux. Finalement, développé à partir du biscuit ennuyeux, ils se sont adorés dans tous les pays occidentaux autour des années 1200 pour leur goût sucré et la diversité dans la saveur, la texture et la forme. Cela était dû à des croisés ramenant les pratiques de cuisson des Arabes et en les adaptant à la culture culinaire européen. Bien que généralement cuit sur une plaque de cuisson graissée, en utilisant du papier parchemin légèrement réduit la teneur en matières grasses du cookie, tout en gardant de coller à la feuille. Il en résulte, lorsque les biscuits sont cuits correctement, est un fond parfaitement grillées et très peu de nettoyage.

Instructions

•  Placez le papier sulfurisé sur la plaque à biscuits. Appuyez jusqu'à ce qu'il crée un contour du périmètre sur la partie plate de la feuille.

•  Couper autour de la ligne accrue dans le papier parchemin, qui délimite le périmètre de la plaque à biscuits.

•  Placez le papier parchemin coupé sur la plaque à biscuits. Coupez, si nécessaire, à adapter.

•  Verser pâte à biscuits sur la feuille, en laissant 1 à 2 pouces entre les deux, ou selon la recette. Préchauffer le four et faire cuire selon la recette de cookie.