Mascarpone est un fromage délicatement parfumé au lait de vache non salé, riche comme le beurre, mais lisse crème fraîche épaisse comme. Ce fromage italien polyvalent se propage facilement et mélangé avec d'autres saveurs. Parfois vendus sucré et aromatisé avec du chocolat ou du café pour être mangé comme un dessert, saveur subtile de mascarpone est plus facile de profiter avec peu d'embellissement. Les cuisiniers l'utilisent dans les plats sucrés et salés.

Instructions

•  Utilisez mascarpone dans le tiramisu. Ce dessert vénitien de boudoirs est trempé dans le café et le rhum avant de couches de mascarpone et légèrement saupoudré de chocolat fin.

•  Mascarpone substitut du beurre, du fromage et de la crème (aigre et lourd) pour épaissir risotto, stroganoff ou un paprika. Il est un excellent moyen de faire un plus crémeuse plat sans affecter grandement la saveur.

•  Trouver des recettes utilisant mascarpone dans les gâteaux au fromage, la crème glacée, le remplissage de gâteau et autres desserts de fantaisie.

•  Étaler le mascarpone plaine sur une tranche de pain grillé et arroser de miel ou ajouter une cuillerée de confiture.

•  Mélanger le mascarpone, comme les Italiens sont enclins à le faire, avec des anchois, la moutarde et les herbes.

•  Servir avec des fruits frais comme des baies, des poires ou des figues pour profiter naturelle, saveur délicate de mascarpone.