Dips sont généralement très expérimenté, avec beaucoup de gras, les saveurs vives. Ils sont destinés à accompagner les aliments relativement neutres, comme des légumes frais, des chips croquantes ou des craquelins, offrant une délicieuse collation ou un apéritif facile pour un groupe. Beaucoup de trempettes utilisent des ingrédients fortement aromatisés ou fortement salés et parfois le sel est trop fort pour être acceptable. Il ya plusieurs façons de résoudre le problème.

Instructions

•  Étirez le plongeon en ajoutant la mayonnaise, la crème sure ou de yogourt à elle. Tous ceux-ci ont une consistance plongeur et une saveur douce, qui va diluer l'impact du sel. Tous les trois ont également un degré d'acidité et l'acidité contribue également masque salé.

•  Fouetter une petite quantité de jus de citron, le vinaigre de vin ou de la sauce chaude douce, le cas échéant, dans la trempette. Ajouter le sucre, en petites pincées, pour équilibrer la saveur. Les deux édulcorants et acides, des ingrédients acides nuisent à notre capacité à goûter le sel.

•  Préparer un deuxième lot de l'immersion, réduisant fortement les sels ou salés ingrédients, tels que les olives, les anchois ou fromage. Combinez les deux lots, en mélangeant bien. Goûtez le lot combinée et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

•  Servir la trempette avec des croustilles de pita non salé, biscottes ou des tortillas de farine grillée au lieu de croustilles salées et biscuits. Cela réduit la salinité dans chaque bouchée, si ce n'est dans le creux lui-même. Le cas échéant, servir des légumes à tremper plutôt que des frites.

•  Couche du embruns dans un bol de service entre autres trempettes ou tartinades, comme une trempette aux haricots et la salsa. Pris en combinaison avec les autres saveurs, le embruns sera moins évident.

Conseils et avertissements

• Lorsque vous faites une recette pour la première fois, il est utile de goûter les ingrédients séparément. Si cela vous semble trop de sel, essayez d'utiliser des quantités plus faibles des ingrédients salés pour commencer, puis ajouter plus que nécessaire jusqu'à ce que les saveurs sont équilibrées. Si vous avez obtenu la recette en ligne, consultez les commentaires pour voir si d'autres utilisateurs ont jugé nécessaire de faire des changements.