January 6
Roulé glaçage fondant se prête bien à des motifs complexes, comme bois de cerf, d'un gâteau ou d'autres décorations de table. Cette pâte à sucre malléable a une finition lisse, sèche et dure peut être coloré comme vous le souhaitez, si vous faites un cerf aspect naturel avec bois brun ou si vous voulez quelque chose de plus fantaisiste. Pour plats, petits bois de cerf, vous pouvez les découper à main levée, les laisser sécher, puis les mettre sur le gâteau. Si vous voulez de plus grandes cornes qui se tiendront au-dessus du gâteau, vous aurez besoin d'utiliser un certain soutien comestibles en forme de bretzels.
• Mettez des gants jetables de qualité alimentaire et poser une feuille de pellicule de plastique sur une surface plane. Saupoudrez la pellicule de plastique avec une légère couche de sucre en poudre.
• Placez un bloc de fondant roulé sur le sucre en poudre et ajoutez 5 gouttes de colorant alimentaire brun ou coloration de gâteau au milieu du bloc de fondant.
• Les travaux de la coloration dans le fondant en malaxant le fondant avec vos mains gantées jusqu'à ce que la coloration est répartie uniformément dans le fondant. Ajouter plus de colorant alimentaire si vous souhaitez assombrir les bois.
• Huiler légèrement un rouleau à pâtisserie avec le sucre en poudre et rouler le fondant de couleur en un rectangle de 1/16 de pouce d'épaisseur.
• Bandes découpées dans le fondant 2 pouces de large et aussi longtemps que vous voulez les bois à mesurer.
• Cassez chaque bretzel en forme de bois de cerf avec une tige centrale et une ou deux branches s'étendant de celle-ci.
• Enroulez les bandes fondantes autour de chacun des bretzels pour couvrir complètement, en appui contre le bretzel à respecter, en laissant 1 pouce de bretzel à la base à insérer dans le gâteau.
• Insérez la partie découverte des bretzels dans le gâteau au sommet de la tête de cerf pour définir les bois.