bulbe de fenouil est la partie de racine de fenouil de Florence, également appelé Finocchio, et est célèbre pour son goût subtil et séduisant anis. Il est un ingrédient bien connu dans la cuisine italienne et est facile à préparer. Qu'est-ce pas si bien connu est la valeur nutritive élevée de bulbe de fenouil. Selon aliments les plus sains du monde, fenouil regorge, anti-cancer anti-inflammatoires et anti-oxydantes, est riche en vitamines A et C, et est une excellente source de fibres.

Instructions

Hors-la-Chart saveur au fenouil

•  Une façon simple et polyvalent pour préparer le fenouil est un légume plat d'accompagnement. Préchauffer le four à 350 F. Couper les tiges Les plumes environ quatre pouces au-dessus des ampoules et réserve pour une utilisation ultérieure. Lavez les bulbes de fenouil et autres branches de céleri-like et sécher avec une serviette en papier.

•  Couper en deux et retirez le cœur lapidaire. Couper les bulbes de fenouil et les tiges restantes à environ 1/2 pouce d'épaisseur. Vaporiser un plat de cuisson en verre neuf pouces avec un aérosol de cuisson. Passez le fenouil en tranches sur le fond du plat.

•  Verser l'huile d'olive extra-vierge sur le fenouil et saupoudrer avec les herbes de provence. Ajouter sel et poivre du moulin au goût. Top avec des morceaux de beurre coupés. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, en remuant une ou deux fois avec une cuillère en bois.

•  Pour tester si il est fini, percer une épaisse tranche de fenouil avec un couteau pointu. Lorsque le fenouil est brillant et assez souple, retirer du four et saupoudrer avec de l'huile d'olive orange infusée, mélanger pour bien enrober, et si nécessaire le sel et le poivre Rectifier l'assaisonnement.

•  Servir avec le poisson, les crustacés, agneau, ou du porc. En variante, rôti au fenouil avec des carottes ou panais en tranches.