April 13
Il existe plusieurs types de piments verts, un terme générique désignant tout type de plante verte dans classé dans le genre Capsicum. Verts piments jalapeno sont un exemple d'une usine de piment vert. D'autres exemples comprennent poivrons verts, piments poblano et quelques piments paprika.
piments jalapeno originaire du Mexique, mais poussent aussi loin au nord que la ceinture centrale des États-Unis et aussi loin au sud que le Brésil. Jalapenos prospèrent dans un climat chaud et ne tolèrent pas le gel. Si elles sont cultivées dans un climat de gel d'hiver, comme la Géorgie ou le Tennessee, la plante meurt en hiver et doit être replanté au printemps. Si il est cultivé dans un climat sans gel, il réapparaît chaque année. Piments verts ne correspondent pas à cette description. Certains piments verts, comme les poivrons et les piments aji Couronne Bishop, poussent principalement dans les régions montagneuses, comme en Bolivie et au Pérou. Autres piments verts sont le plus souvent trouvés dans les toute l'année un climat tropical de la Thaïlande.
Jalapenos on trouve couramment dans la cuisine mexicaine et Tex-Mex. Il est un ingrédient commun dans les salsas. La méthode de chipotle de cuisine mexicaine et Tex-Mex consiste à fumer un piment jalapeno séché. Piments verts varient largement dans leurs usages et dans les types de cuisine du monde où ils sont utilisés. Les poivrons de la Couronne du vert Bishop se trouvent dans la cuisine bolivienne, tandis que les poivrons verts, qui ont un profil d'épices très doux, sont une caractéristique commune dans les salades et brochettes grillées premières.
piments jalapeno besoin de 75 jours pour aller à la récolte. Dans les climats tempérés, ils peuvent être plantés au printemps, lorsque le gel danger a disparu, ce qui signifie qu'ils vont produire leur première récolte en plein été. Dans les climats sans gel, ils poussent toute l'année et sont récoltés tous les trois mois. Piments verts varient considérablement dans le temps qu'ils prennent pour récolter. Poivrons verts récoltent mieux à l'automne, alors que les récoltes de poivre vert Canaries dans le début de l'été. Le vert Key Largo poivre nécessite seulement environ 60 jours à venir à la récolte, tandis que le poivre de Valence, qui est disponible à la fois comme un poivron vert et orange, nécessite 90 jours.
Le piment jalapeño est classé comme un annuum Capsicum, une espèce de poivre trouvé en Amérique du Nord et du Sud, qui comprend également, poivrons doux tels que les poivrons. Piments verts, cependant, comprennent tout, dans le genre Capsicum, comme C. frutescens, une espèce qui comprend la Malagueta poivre vert, trouvé au Brésil et dans certaines parties de l'Afrique et couramment utilisé dans la cuisine brésilienne. Piments verts également C. chinense, qui dispose de poivrons verts aji, et C. baccatum, qui comprend le poivre Couronne du vert évêque.