L'excès de douceur peut ruiner le goût d'une sauce. Si la sauce est préemballé ou maison, trop de sucre peut réduire la qualité et dominer le goût de ses autres épices, herbes et assaisonnements. Quand les plats sont trop sucré, beaucoup de gens considèrent l'ajout de sel à diminuer la douceur; Toutefois, le sel peut réellement améliorer le goût sucré dans les aliments. La meilleure façon de lutter contre la douceur est de diluer votre sauce ou équilibrer la douceur avec une substance acide.

Instructions

•  Ajouter le vinaigre, qui ajoute du piquant et améliore saveurs tout en diminuant la douceur de la nourriture. Inclure une cuillère à café de vinaigre blanc ou de cidre dans votre sauce jusqu'à obtenir la saveur désirée.

•  Presser le citron ou de jus de citron dans votre sauce. Agrumes compenser la douceur de votre sauce tout en améliorant arômes naturels.

•  Ajouter de petites quantités d'eau, plus de légumes ou un bouillon à votre sauce. Les ingrédients supplémentaires l'emportent sur la douceur.

Conseils et avertissements

• L'excès d'eau va changer la texture et la consistance de votre sauce, donc éviter d'ajouter de grandes quantités.