Préparation des confitures et des conserves maison est un moyen d'économiser de l'argent et de réduire la consommation d'aliments transformés. Comme vous vous préparez à commencer la mise en conserve, vous pourriez vous retrouver tentés de simplement se laver les bocaux avec de l'eau et du savon avant utilisation. Cette erreur pourrait entraîner des conserves contaminés et les maladies d'origine alimentaire. Pour éviter ce risque, il est essentiel de prendre le temps de traiter les pots avant d'ajouter vos conserves. Le traitement est une procédure de stérilisation de 15 à 20 minutes simple qui utilise des ustensiles de cuisine communs.

Instructions

•  Laver les bocaux et les couvercles dans de l'eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle. Rincer les bocaux et les couvercles bien et placez-les dans la casserole.

•  Remplissez le pot avec de l'eau. Assurez-vous que les bocaux sont submergées et l'eau est d'au moins un pouce au-dessus.

•  Placez le pot sur le feu et porter l'eau à ébullition. Laisser les bocaux et les couvercles de rester dans l'eau bouillante pendant 10 minutes.

•  Mettez les gants de cuisine et utiliser les pinces pour enlever et vider chaque pot et le couvercle individuellement. Utilisez les pots aussitôt après leur sortie ou leur permettre de rester dans l'eau chaude jusqu'au moment de servir.

Conseils et avertissements

• Investir dans une marmite d'eau bouillante si vous prévoyez d'peut fréquemment. Il rend le traitement plus facile de pot.