March 17
Les citrons sont un produit cher pendant la saison morte, en moyenne, parfois un dollar un citron! Quand la vie vous donne des citrons à un bon prix, ne pas faire de la limonade, faire un concentré de jus de citron frais pour passer à travers le reste de l'année. Concentré maison vous permettra d'économiser de la plus-doux, chimiquement améliorée, concentré de jus congelé disponibles à votre épicerie locale, et fera en sorte que quelle que soit la saison, un bon verre de limonade est disponible en quelques minutes.
• Jus environ 15 citrons frais, pour une mesure totale de jus de 3 tasses. Filtrer le jus à travers un tamis ou passoire pour enlever toutes les graines ou les chaînes de pâte qui sont tombés. Mettez de côté.
• Faire bouillir 3 tasses de sucre avec 2 tasses d'eau dans une grande casserole. Assurez-vous que tous les disparaît de sucre (comme lors de la confiture ou de la gelée). Lorsque le mélange eau / sucre à ébullition, retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
• Mélanger le 3 tasses de jus de citron avec le sirop de sucre et bien mélanger. Lorsque le mélange est froid à température ambiante, se diviser en deux ou trois conteneurs et gel plastique congélateur-coffre-fort. Vous pouvez stocker le concentré congelé dans le congélateur jusqu'à six mois.
• Lorsque vous êtes prêt à faire de la limonade, décongeler le concentré de citron dans le réfrigérateur, sur le comptoir, ou dans un bain d'eau. Mélanger un récipient (s'il est divisé en deux) avec 3 tasses d'eau. Si divisé en trois conteneurs, mélanger un récipient avec 2 tasses d'eau. Remuer, verser sur la glace, et boire.