La farine est une poudre fine à base de céréales utilisées pour la cuisson et la cuisine. De farine tout usage, gâteau et pâtisserie de farine et de farine de pain sont tous fabriqués à partir de l'endosperme du grain, qui ne contient plus le son et les enveloppes germinales. Farine de grains entiers est fabriqué à partir du grain entier, y compris le son et le germe, et contient plus de nutriments que la farine blanche blanchie. La farine peut être conservé dans le congélateur ou dans un récipient fermé à température ambiante pendant plusieurs mois; Toutefois, elle finit par aller mal. Ne pas faire cuire avec de la farine avariée - apprendre à dire est de la farine est rance.

Instructions

•  Ouvrir le récipient de farine. Laisser revenir à la température ambiante si la farine a été conservé dans le congélateur.

•  L'odeur de la farine. Vérifiez, une odeur désagréable off. Odeur de l'aigreur. Si la farine sent mauvais, alors il est rance et doit être jeté.

•  Goûtez une petite quantité de la farine. Pincez une petite quantité de farine avec vos doigts et le goûter. Vérifiez la saveur aigre qui est une indication que la farine a mal tourné.

Conseils et avertissements

• Farine de grains entiers tend à gâcher plus rapidement que la farine blanchie régulière.
• Stocker la farine de grains entiers dans le congélateur. Gardez un récipient refermable étanche à l'air.
• Gardez toute la farine dans un endroit frais et sombre. L'exposition continue à la lumière solaire directe peut provoquer la farine de gâcher.
• Cuisiner avec de la farine rance peut gâcher le goût de votre plat et de lui donner une odeur ou la consistance désagréable.